いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「桜肉ユッケ」です
スープカレーは、鶏ガラの出汁に、沢山のスパイスを加えて作ったカレースープに、沢山の野菜を入れて作っています。もちろん辛さのカスタムは自由にできますよ
胃腸がスッキリして、正月の疲れが癒されます。
桜肉ユッケは、会津産馬刺しロース肉を、リンゴ主体のソースと絡めて作っています。とってもさっぱりしていてコクが強いので、軽めの赤ワインがとても良く合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。