いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「鴨しゃぶ」と「季節のキノコのキッシュ」です
鴨しゃぶは、山形県産マガモのしゃぶしゃぶで、野菜もたっぷり摂れて、出汁も最高です
最後にとろろと卵を入れて、さっぱりスープで〆ます
季節のキノコのキッシュは、久しぶりのフレンチのスペシャリテで、4種類のキノコとチーズで作った岩佐の自信作ですとてもさっぱりしているので、シャンパンや軽めの白ワインがとても良く合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。