いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「カレーうどん」と「岩佐特製コロッケ」です
カレーうどんは、アゴと煮干しと昆布でとった和出汁に、様々なスパイスと野菜の出汁を加えて作った和風カレーに、僕が打った自家製うどんを入れて作っています
野菜は一日分の野菜３５０グラムをこの料理で摂れて、スパイスも一杯摂れるので、暑さで疲れた身体に最適です
岩佐特製コロッケは、北海道産男爵芋に、粗くたたいた和牛ロース肉とバターを加えて作っています
とってもコクが強いので、軽い白ワインやシャンパンやビールがとっても良く合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。