いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「カルビクッパ」と「桜肉ユッケ」です
カルビクッパは、長崎県雲仙産黒毛和牛のロース肉とすね肉を、トロトロになるまで煮込んで、そこにスパイスとたくさんの野菜を入れて作っています
たくさんの野菜とスパイスを摂取できるので、季節の変わり目のこの時期にピッタリです
桜肉ユッケは、会津産馬肉のロース肉を、フルーツ主体のソースと絡めて作っていますとてもさっぱりしているので、赤ワインからビールまで様々なお酒と良く合いますよ
現在、コロナウイルス感染予防のため、酒類提供19時・営業時間20時までとなっております。何卒ご容赦のほど宜しくお願い致します。
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。