ﾗ･ﾌﾗﾝｽが美味しくなってきました。
見かけはゴツイけど、中身は繊細な味わいの甘酸っぱい果実で、そのままでも美味しいけど、フルーツを見るとジャムにしたくなるクセが頭をもたげて、この子もやっぱりジャムにしてしまった。。。
ラ・フランスと、
１個をフードプロセッサーなどで粗く潰し、レモン汁とグラニュー糖だけで炊き上げる、アッ！と言う間にできるジャム。
レモンは渋味が出ないように早めに取り出します。
ひと晩置くとネットリとした美味しいジャムの完成です。
リッツクラッカーに乗せても、ロールサンドにしても、紅茶やハーブティーとよく合います。