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今天一起吃一個很好吃的番茄燉牛扒,我的兄弟,誰不喜歡吃肉,很喜歡,美味的果汁,開胃菜都有滋補,小孩子多吃!

蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。

食材准備:

牛肉1000克,番茄5片,生薑20克,蔥20克,草1克,茴香2粒,適量的決明子皮,適量的甜葉,15克冰糖,1勺牡蠣醬,2勺原料和1勺老菜。

步驟:

1.將牛蒡洗淨切塊,將番茄洗淨切成片,切成薑片,切好洋蔥,加入冰糖,八角茴香,肉桂,香葉和草即可食用。 。

這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品,非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59),要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉,可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯,嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富,有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋,水準都不錯。

2。把適量的水倒進鍋裏煮沸。把牛胸肉倒進滲血的水裏。沖洗幹淨並放在一邊。

3、將適量的油放入火鍋,倒入小火中炒糖色,再加入洋蔥、薑片、草果、桂皮、香葉、八角炒香,倒入牛扒的好水中,炒,加1匙<UNK>油,2湯匙生,1湯匙老,攪拌3分鍾,直到牛扒上色。

多年以來,以蕃茄湯作base的地方,最喜歡的始終是勝香園,曾覺得尖沙咀星座不復當年,早前到訪過吃茄牛通,似乎爛船還有三分釘,這間蕃滿門,上世紀九十年代出道,只有十多年歷史,在網上評價不錯,於飲食網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。

4 、加入適量的水( 水量為食材的 2 厘米以上),加入一半的番茄,蓋上蓋子,煮沸 10 分鍾,燉 90 分鍾,燉爛後,加入適量的普通鹽和番茄剩下的部分,再燉 10 分鍾,最後就可以收火了。

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