好きな海鮮は？
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ホタテの日（ホタテのひ）は、日本で毎年7月18日に
制定されている記念日です。
これは、ホタテ貝（帆立貝）の消費促進と漁業振興を目的として、
1985年に青森県の陸奥湾漁業協同組合によって設けられました。
ホタテの日が7月18日に設定された理由は、「7（ホ）」「1（タ）」
「8（テ）」と語呂合わせができるためです。
また、夏のこの時期はホタテの旬であり、新鮮で美味しいホタテが
市場に出回る時期でもあります。
ホタテの日には、青森県を中心に各地でホタテに関連するイベントが
開催されたり、特別なメニューが提供されたりします。
ホタテの料理や食文化の普及とともに、ホタテの魅力を再発見する
良い機会となっています。
ホタテ貝（帆立貝、学名：Patinopecten yessoensis）は、
二枚貝の一種で、日本や韓国、中国などの寒冷な海域に
生息しています。
ホタテ貝はその美味しさと栄養価の高さから、食材として
非常に人気があります。
特徴
- 形状：ホタテ貝は左右対称の扇形をしており、
一方の殻が平らで、もう一方が丸みを帯びています。 - 色：殻の色は白、クリーム色、茶色などさまざまです。
- 大きさ：通常、殻の直径は10～20センチメートル程度
ですが、成長するとさらに大きくなります。
生息地と生態
- 生息地：ホタテ貝は寒冷な海域を好み、日本では
北海道や青森県などの北部地方で多く見られます。 - 生態：ホタテ貝は海底に生息し、砂や泥の中に埋もれて
生活しています。プランクトンを捕食するため、
水を吸い込んでろ過することで栄養を摂取します。
食用としてのホタテ
- 調理方法：ホタテ貝は刺身、寿司、バター焼き、
フライ、グラタン、スープなど、さまざまな料理に使われます。 - 栄養価：ホタテ貝は高タンパク質で低脂肪の食材です。
また、ビタミンB12、亜鉛、鉄分などのミネラルが
豊富に含まれており、健康に良いとされています。
養殖と漁業
- 養殖：日本ではホタテの養殖が盛んに行われています。
養殖方法としては、ロープにホタテの幼貝を付着させて育てる
「吊り養殖」が一般的です。 - 漁業：天然のホタテ貝も漁獲されていますが、
養殖のホタテが主流となっています。
ホタテ貝はその風味豊かな味わいと多様な調理方法で、世界中で
愛されている海の幸です。
日本の食文化においても重要な存在であり、
特に夏のホタテの旬の時期には、多くの人々に楽しまれています。
好きな海鮮
魚卵
栄螺
小女子
蛸
そろそろ土用の丑の日
鰻も忘れてはならない。
貝類は大好きです。
今日も一日終わりました。
良い日だったかな。