ヨーロッパでは塩を求めて

人々は塩の道を行き交い

その道が街道となり

街道と街道の交差点では

都市が栄えました

人間達を魅了した

塩は都市経済を支え

より刺激的な

塩味を求めて

山や海で

塩を採取しました

canva

ヨーロッパのお食事は

古来

ワインなどアルコール飲料が

当たり前のように提供される為

塩味はその時のお食事に

必要不可欠でした

次第に塩は

誰にでも手に入るようになりましたが

産業革命での過重な労働が

さらに

人々に過剰な塩を求めさせました

canva

そして

労働者不足が深刻化しました

政府はその原因が

塩だと気がつきました

人類に塩は必要なものですが

ストレスなどによる過剰摂取は

労働者の健康寿命を

短くしたそうです

英国政府はヴィクトリア女王にもご協力いただき

労働者達の塩の摂取を少なくする事に務めます

たとえば

労働者が安価なアルコールに頼り

必要以上塩を摂取しないように

ノンアルコール飲料の

お紅茶やチョコレートの値段を下げるよう

ヴィクトリア女王から企業へ努力を求め

実際に価格を下げる事に成功しました

wikipedia

また

食品に使う塩は最低限に

というラインを

食品関係の全てに求めました

その結果

健康寿命は延び

労働者達の労働年数も長くなったのです

(諸説あり)

しかし

意外なところに　

落とし穴がありました

それは次回・・・

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楽しいテーブルマナーズ 1

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