3月といえば
いちごの季節
ですね
イギリスでは
いちごの季節に
ダージリンのファーストフラッシュが
インドからイギリスへ届くので
一緒にお召し上がりになります
英国ロンドンの専門校で
複数回
「国際マナーズ＆エチケット」を学び
ビジネスクラス(＊1)に焦点をあてた
国際マナーズ＆エチケットを
Salon de Lumièreのレッスンで
お伝えしております
(＊1) ビジネスクラスとは
王室・皇室・貴族・皇族ではない
一般の方々の事を総称して
ビジネスクラスと呼ばせていたただきました
イギリスは日本よりも
北に位置しますので
それはだいたい
5月頃です
さらに
シャンパンなど一緒に楽しまれて
盛大なティーパーティーになります
そのような時に活躍するのが
いちごのシャーロットケーキ
「フレージアケーキ」
シャーロットケーキについては
諸説ありますが
イギリスでは
ジョージ3世のお妃
シャーロット王妃のお名前
と伝わっています
シャーロット王妃は
ドイツの名家
メクレンバーグ・ストレリッツ家の
公女でした
ババロアはドイツ生まれ
ババロアという言葉の意味は
英語でバイエルン地方という意味です
もともと
ドイツで親しまれている
子供達のおやつ
カスタードクリームに
生クリームを混ぜたものを
ゼラチンで固めた冷やし菓子でした
ドイツに瞬く間に広がった
美味しいババロアは
シャーロット王妃を通じて
イギリスに入りました
しかし英国王室では
ホールケーキしか
フォーマルケーキと認めないルールがあるので
ババロアをホールケーキ状の
デコレーションケーキに仕上げました
大粒のいちごは
キャビアボールに飾ります
日本以外にも
いちごが大好き
な国があったのですね
いちごといえば
ウィンブルドンで行われている
世界4大テニス大会
ウィンブルドンテニス大会の
会場内でいただく
「いちごの生クリームがけ」
も有名ですね
英国式にいちごを美しく
お召し上がりになる方法など
お伝え致します
ご一緒に
いちごの季節を楽しみませんか？
いちごはお好きでしょうか？
春に定番の
フルーツかと思いきや
今では1年中
立派ないちごが
果物屋さんに置かれていますね
どのように
お召し上がりになりますか？
ご興味お持ち頂けましたら
嬉しく思います
2023年
＜3月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「素敵ないちごとフレージアケーキのお召し上がり方レッスン」
3月1日水曜日12時から ／ 4日土曜日13時から
4日は満席となりました
ご参加費用 10000円
体験ご参加費用 9500円(←お振込確認後ご予約完了です)
↑ フレージアケーキを手作りしてご用意致します
お写真はイメージでございます
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「握手と香水とビジネスマナーズ」
English breakfast付き （テーブルマナーの練習）
3月2日木曜日12時から ／ 5日日曜日13時から
ご参加費用 7000円
体験ご参加費用 6500円(←お振込確認後ご予約完了です)
lumiere.cake@gmail.com
こちらまでご連絡いただけましたら嬉しく思います
その他、ラインでもメッセンジャでもご連絡お待ち致しております
拙著
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