そして
ついに
その時は
来ました
1年のうち
最も華やかな
クリスマスプディングを
いただく瞬間です
英国ロンドンの専門校で
複数回
「国際マナーズ＆エチケット」を学び
ビジネスクラス(＊1)に焦点をあてた
国際マナーズ＆エチケットを
Salon de Lumièreのレッスンで
お伝えしております
(＊1) ビジネスクラスとは
王室・皇室・貴族・皇族ではない
一般の方々の事を総称して
ビジネスクラスと呼ばせていたただきました
この時の為に
1か月も前から
準備していて
古いレシピでは
軒下に吊るして
微発酵を促すそうです
磁器のボールに移しいれて
上から蓋をして
1時間ぐらいかけて
じっくりと湯煎にかけます
そしてゆであがった
プディングを
お皿に移動させます
そして
家族が見守る中
コニャックでフランベします
この青い炎は
キリストの愛と力を現しているのだそうです
ソースは
お家によりさまざまです
カスタードクリームソースや
コニャックバターソースなどだそうです
2022年の英国式ティーマナーズクラスでは
生クリームとコニャックバターソースの
二種類のソースをかけました
もう
完璧なデザートと
呼んでも良いでしょう
ブラムリーアップルの酸味
ラムレーズンのコク
スパイスの香りなど
いろいろな情報が多すぎて
処理しきれません
今年一年間の
いろいろな出来事を
家族で振り返ります
今年一年間
どうもありがとうございました
2023年 1月
ザッハトルテをウィーンから空輸して
英国式ティーマナーズクラスでは
「ガトーショコラのお召し上がり方」
レッスン開催予定でございます
お菓子の中でも
チョコレート素材お菓子は特別です
どのようにお召し上がりになりますか？
ご存知ですと
あなたの素晴らしさを
そのまま正しく
世界に伝えられますよ
ご興味お持ち頂けましたら
嬉しく思います
2023年
＜1月開催サロン教室情報＞
英国式ティーマナーズクラス
「素敵なガトーショコラのお召し上がり方レッスン」
1月25日水曜日12時から／28日土曜日13時から
ご参加費用 6000円
体験ご参加費用 5500円(←お振込確認後ご予約完了です)
↑ ザッハトルテをご用意する予定です
国際マナーズテキストクラス
1年間でマナーズブックが完成！
「美しい姿勢と所作」←コールガールさんと間違われないように！！
English breakfast付き （テーブルマナーの練習）
1月26日木曜日12時から／29日日曜日13時から
ご参加費用 7000円
体験ご参加費用 6500円(←お振込確認後ご予約完了です)
lumiere.cake@gmail.com
こちらまでご連絡いただけましたら嬉しく思います
その他、ラインでもメッセンジャでもご連絡お待ち致しております
拙著
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ご興味お持ちいただけましたら
うれしく思います
＜クリスマスプディング＞
