すっかり秋・・・・・

またご無沙汰してしまいました。すっかり季節は秋ですね。

暑かった今年の夏も去り、冬に向かっている感じがようやくしてきましたね

秋と言えば・・・はい！食欲の秋です。食べ物が美味しくなる季節。わくわくします

ブログで何回かルミエ市川の食事をご紹介してきましたが、ここのところ、少々おさぼり

気味でしたので一気にご紹介します。

ある雨の日のランチ

和風ハンバーグランチ

　大根おろしでさっぱりと。もちろんハンバーグはコネコネ

　手作りです。炊き立てのご飯にとてもよく合います。

　みそ汁はルミエの4人の調理師によって味が違います。

　それぞれの違いはありますが奥深い風味と心温まる味わいに

　ほっとします。

初夏のある日のランチ

みんな大好き牛丼のランチ。チェーン店に負けない

美味しさ。入居前の試食会でこの牛丼を食べられ入居を決められた

方もいました。

土用の丑の日のランチ

暑い一日を乗り切るために鰻～！！

毎日食したい安定の美味しいさ。。。

文句なしの100点満点。。。

ごちそうさまでした

そして。。。

秋の味覚満載の今年の敬老の日のスペシャルランチです

お赤飯お造り天麩羅(牡蠣)茶碗蒸し手作り栗蒸し羊羹おすまし

お赤飯はもちもちとしており、新鮮なお刺身に牡蠣の天麩羅。

牡蠣の天麩羅は初めて頂きましたが身もぷりぷりで大きくとても美味しく揚がっていました。

プリンのようななめらかな口当たりの茶碗蒸し、デザートにはいつも感激する手作り栗蒸し羊羹。本当に美味しくいただきました。

早いものでルミエももう8年目を迎えました。

こちらの入居者様はルミエ第1号の入居者様です。

今年で101歳を迎えられましたが、今もお元気で楽しく過ごされております

いつもお食事は完食され益々お元気でいらっしゃいます

 

そしてそして。。。

いつも心のこもったごちそうをありがとうございまぁ～す

こちらがルミエの厨房オールスターズです

月光仮面もいらっしゃいますね。。。ふふふっ

これからも美味しいお食事を楽しみにしておりまぁ～す

食べすぎには注意ですが、これから旬の食材が市場に多く出回り

食欲も増してきますが、みなさまどうぞお体には気を付け素敵な秋の

日をお過ごしください。

では、また～

雨にも負けず、梅雨にも負けず,,,

今年も梅雨入りの季節を迎え、あやめの便りも聞かれる頃となりました。

みなさま如何お過ごしでしょうか？

気温の変化に体調等崩されておりませんように

さて、ルミエ市川でも毎月恒例のイベント食がありましたのでご紹介させて頂きます。

まさに梅雨に合ったメニューで今月も入居者様を喜ばせて頂きました。

（厨房さんありがとう～）

梅とじゃこの混ぜご飯

うざく

刺身

天麩羅

じゅん菜のお吸い物

手作り紫陽花レアチーズプリン

新鮮な材料を使い腕によりをかけた職人の技にはあっぱれ

ほっぺが落ちるくらいな贅沢な味わいを堪能し素晴らしいイベント食となりました。

ルミエ市川ではご入居されている方のご家族・ご友人の方へのお食事もご提供できます。事前にご予約が必要ですがご相談下さい、待ってま～す。

5月5日 こどもの日

本日のランチです。

ルミエ市川の5月5日お楽しみランチは毎年恒例「おとなのお子様ランチ」です。

今年はこんな感じ。女子高生がキュンキュンしそうな、あっ50歳代の私もキュンキュンしちゃう

ひと時でした。だって、これ。反則でしょう。ぜったい

き●らのたまごの宣伝、世の中の乙女の心を鷲づかみしているあのCM、ルミエ市川でも体験できます。

うぅ～かわいい。「どこから食べるかまよっちゃうぅ」なんて、言いたくなるオムライスでした。

もう一つ、乙女を喜ばせる反則的甘味。

プリンもちろ～ん手作り。🍮

どれもこれも、楽しくて美味しくて大満足な「こどもの日」となりました。

今回も調理長(男性)中心にこんなっ！メルヘンな！献立立案から調理、盛り付けすべてルミエ内厨房で

極秘に行われていたんなてぇ～

　5月5日　お楽しみメニューはこちら↓↓↓

　　　お子様ランチ

　　　　　オムライス

　　　　　包み焼きハンバーグ

　　　　　有頭エビフライ

　　　　　あらびきソーセージ

　　　　　ホタテのミニグラタン

　　　　　🍄キノコのポタージュスープ

　　　　　手作りプリン

ルミエ市川ではご入居されている方のご家族・ご友人の方へのお食事もご提供できます。事前にご予約が必要です

がご相談下さい、待ってま～す。

ルミエフラワーガーデン

春の訪れ。。。

三寒四温で少しずつ季節は春に変わってきました。

屋上に、スタッフが愛情を込めて育ててきた花々が、少しずつ

咲き始めました。

ローズマリー

ピンクのミモザ

チューリップ

花壇①

花壇②

花は心を落ち着かせてくれるという不思議な力をもっていますね。とても癒されます。

ご入居者様の毎日が、楽しくとても穏やかでありますように❣

祝！ルミエ8周年

おかげさまで、4月1日(月)でルミエは無事8周年を迎える事が出来ました。これもひとえに入居者様や地域の皆様、スタッフなしでは成し遂げれなかった事と思っております。

この日は皆様に特別な気持ちを込めて、厨房スタッフから素敵なランチが届けられました。皆様にもご覧いただきたくここにアップさせて頂きました。

　　　　　ルミエ8周年お祝い御膳

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、スタッフ一同頑張っていく所存ですので、宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　ルミエスタッフ一同より

本日のランチ。。。

ラーメン　つけ麺

ぼくイケメン？？？

なぁんちゃって。。

本日のランチは野菜たっぷり、大満足のタンメンでした

飲み干せるほどあっさり塩味なので、入居者様も食べやすかったようでほとんどの方が完食されていました。

野菜もたっぷり摂れるので栄養満点！！

ごちそうさまでした～！！

春を感じる菜種寿司。。

少し肌冷たい春分の日を迎えております。

午後から雨予報もでており、こちらルミエ周辺でも雲行きが怪しくなってきました。

さて本日のランチメニューです。

【カキジ鮪の竜田揚げと菜種寿司】

菜の花とすし酢がよく合い、卵の甘みも相まって春の味覚満載の美味しいランチとなりました。

竜田揚げも毎回期待を裏切らず、身に味が良くついておりサクサクの歯ごたえにご飯がすすみました。

付け合わせに胡瓜とカニカマの辛味和えにお味噌汁でしたが、

彩も良く目でも楽しめるランチでした。

さて、ルミエの屋上にも少しずつ春が訪れています。

これからたくさんの花や実が咲くでしょう。

今から待ち遠しいです

向こうにご覧いただけるのはルミエ フルールの送迎車！

こちらルミエではデイサービスも併設されており、たくさんの

ご利用者様がご利用になっております。

ルミエ市川のホームページからもご覧になれますので、ご興味のある方は是非一度見学にお越しください。

ご紹介したランチはもちろん、同様のお食事をデイでも召し上がっていただいてます。

千葉県市川市 サービス付き高齢者向け住宅～ルミエ市川

今日もご覧いただいてありがとうございました。

4月1日でルミエも8周年を迎えます。

次回はそのご様子もお届けできたらと思っております。

それではまた次回に。。。

ごはんですよ～！！(*^▽^*)

　とある日のランチタイムメニューです。

ふっくら肉厚アジフライ！衣もサクサクで口当たり良く

サクサク食感がたまらない一品でした。

付け合わせに菜の花の辛し和え。ほろ苦い菜の花とからしの風味が程よくご飯がすすみました。とても美味しいかった～

今

次に登場したのは絶品ワンタンメン～！！

厨房のカウンターにはホワイトペッパーとブラックペッパーが

置いてありブラック好きな私は「これでもかっ～！」とかけまくる。。。

これがまた美味しい～のだ！

しっかり味が付いているワンタンが醤油味のラーメンに良く

合って美味しいかったです。

デザートには手作り杏仁豆腐。。。

安定の美味しいさでした。

最後に本日のランチメニューでした。

揚げ出し豆腐に胡瓜とささ身の胡麻酢和え、わかめ御飯に豚汁、デザートにオレンジとイチゴでした。

大根おろしと一緒にさっぱりと頂ける一品でした。

どれも入居者様からは好評いただいているメニューです。

毎回季節感を取り入れ素晴らしいランチを提供してくださる

厨房のスタッフの方々には感謝です

ごちそうさまでした～

桃の節句

3月3日はひな祭りでしたね。こちらのお雛様は〈立雛〉といい、由来は奈良時代以降に行われていた「流し雛」という厄払いの行事だそうで、その際に川に流していた「人形（ひとかた）」と呼ばれるお人形は立ち姿をしていたため、雛人形が誕生した当初は立ち雛の親王飾が主流だったそうです。

さて、こちらルミエでも季節感を味わって頂きたく、厨房さんのお力をお借りし入居者様に素敵なひな祭りランチを味わって頂きました。

こちらが『ひな祭りランチ』でご入居者様にお出したお食事です。

海鮮たっぷりのちらし寿司に、はまぐりのお吸い物の中には桜の昆布が入っていたり。。。

三色のひなケーキも食べるのが勿体ないくらいの出来栄えで、目でも楽しませて頂きました。

入居者様も大喜びで有意義なひな祭りランチとなりました。

また来年が楽しみです。

ごちそうさまでした。。。

今日のランチと昨日のランチ

　　　　　ひき肉の青のり風味　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　食べだしたら止まらない！

　　　つくねの食感と青のりの風味よく

　　　ごはんがすすむ一品でこのメニュー

　　　は入居者様からもご好評頂いているメ　　　　　　　　　　　　

　　　ニューの一つです。

　　　毎回ご飯は炊きたて、食事に合わせ

　　　味噌汁の味噌を変えてます。

　　　付け合わせに野菜の胡麻ドレかけ、

　　　菜飯、味噌汁、リンゴが主菜を彩って　　

　　　いました。　　　

　　　YUMMY~!!!

本日のランチは豚肉のトマト煮　

　　

トマトの酸味と豚肉とのバランスが調度よく

お肉も柔らかく、このメニューも入居者様からご好評頂いている一品です。

副菜として角切り野菜とチーズサラダ、ごはん、カリフラワーのポタージュ、デザートに

黄桃にイチゴでした。

毎回厨房スタッフも腕を振るい御入居者様にご満足いただけるよう頑張っております。

丁寧に仕上げた食事は毎回舌にも目にも

楽しめるものを目指しています。

ランチだけではなく朝食、夕食に関しても

美味しいとのお言葉をいただいております。

また機会がありましたら朝食、夕食もブログ

アップしていきますので、楽しみにして頂けたら嬉しいです。

ご覧いただきありがとうございました。

では、また次のブログで。。。