岡山市のエコファーム・ポノさんから竹水を分けていただきました。

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竹水とは、竹が地下から吸い上げて、竹の中にたまった水。

一年のうち6月上旬位までの、20日ほどの間しか採れない貴重なものだそう。

多様なアミノ酸、糖類、抗酸化作用を有するポリフェノール類、
肌の健康維持を助けるビタミンB群などが含まれているとか。


調べてみたら、こんなかんじで採取するよう。

NPO法人 吉備野工房ちみち さんのホームページ
神秘の滴“竹水”採取体験


竹水は、ほんのり竹の香りがして、少し酸っぱかったです。

まだ採れるそうなので、お近くで興味がある方は連絡してみてください(‐^▽^‐)
エコファーム・ポノ