TARTE AUX FIGUES NOIRES

今年もViollette de sollies=黒イチジクが届きました。

今回はパート・シュクレを少し厚めに伸してフラットに敷き、

クレーム・ダマンド、

そして、黒イチジクを敷き込んで

焼きました。

焼き上がり、

大好きなマリエンホーフのフィグ・リキュールのシロップで

薫りと艶出しをして、

仕上げました。

秋は四季の中で一番に好きな季節です。

秋に美味しい食材をどんな風にしたてようかな・・？

と、

想い描く時も幸せ時間です。