雨も多いのですが、今年はすごしやすい梅雨で
朝の一碧湖も気持ちがいいものです
ウシガエルなのか？
茄子のパルミジャーナが始まりました
ミニマムな仕込み量でスタートしましたが、あれよあれよとご注文いただき
あっという間に完売ありがたく
定休日の今日ですが、早速仕込みました
「夏野菜料理の頂点」と呼んでおります
ぜひお楽しみください
昨日は、恒例の司厨士協会静岡県東部支部の懇親会に参加してきました
リバーサイドホテル沼津のラウンジから狩野川を望む
長田支部長のご挨拶
母校「鈴木学園」学園長の鈴木先生による乾杯のご発声
覚えていなかったのですが、私は昨年、都合で欠席していたようで
久しぶりに皆さんと楽しくワイワイと
生産者さんのサンプリングと提供食材の試食もありました
生産過程のお話もお聞きすることができ、有益なひと時でした
ニジマスから作る魚醤
普段は「アッラガルム」を使っているのですが、それよりもかなり穏やか
試してみようと思います
マジックありました
そんなこんなで2次会に
今回も沼津キャッスルで同僚というか後輩というか、長谷川君と
時之栖で活躍しています
大きな組織体で管理職をしている長谷川君
いまの時代のお仕事周りのことを教えてもらったり環境や空気感を教えてもらったり
「おだてて」「乗せる」のが上手な彼なので、気持ちよくおしゃべりさせてもらったり
いい時間でした
沼津も、私が住んだり勤務していたころとはだいぶ雰囲気が変わっていますが
長く関わり、住んだ地なので、うろうろするだけでも楽しいものです
あまり意味ありませんが、なんかかっこよかったので撮影
1泊して朝の駿河湾から沼津市街、愛鷹山
しっかりリフレッシュしました
2026年も後半戦スタート！
楽しんでいただけるように準備したいと思います
夏の予約はどうぞお早めに
それでは伊豆高原でお待ちしております