野菜ソムリエ 山﨑こず恵 オフィシャルブログ

カフェFlour bee*オーナー、野菜ソムリエプロとして活動しております。地元南大阪の野菜を中心に、生産者さんの想いとともにもっと知っていただく活動を続けております。カフェFlour bee*では、その想いとともにたっぷりの野菜を詰め込んだキッシュが人気です!


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こんばんは。

Flour bee*オーナー 山崎 こず恵です。

今日も焼き上がりました!!!

厨房が、いい香りに包まれています。

 

 

ということで、

カフェFlour bee*での一番のウリはやっぱり

 

 

「キッシュ」!

 

 

フランスの家庭料理です。

その中でも、もっともポピュラーなキッシュといえば、

 

「キッシュ・ロレーヌ」

 

このキッシュは、一般的には、玉ねぎやベーコンの入ったキッシュのことを言います。

ロレーヌというのは、フランスの地名。

諸説ありますが、キッシュ発祥の地と言われている田舎町です。

とってもかわいらしい街なんです。

 

その定番中の定番のキッシュですが、

意外と難しい!

 

Flour bee*では、

「玉ねぎ」にこだわってます!

 

射手矢農園さんの泉州玉ねぎがきらりと光る逸品です!

 

射手矢さんの玉ねぎは、とにかく旨みと甘みが格別です!!

じっくりと炒めると、さらに旨みがにじみ出てきます。

 

 

 

そんな玉ねぎをたーーーっぷり詰め込んでます。

 

ぜひ、一度味わってみてください。

 

■射手矢農園さんサイト

http://www.tamanegi.tv/

 

■Flour bee*サイト

http://www.flourbee.com/

 

■キッシュ専門のネットショップ

Love キッシュ by Flour bee*

http://shop.lovequiche.com/

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