レシピの紹介です。
２種類のチーズを使った簡単ライスボール
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| ≪材料（6個分）≫ | |||
| ・炊いたご飯 | 約200ｇ | ||
| ・トマトケチャップ | 大さじ2 | ||
| ・塩・こしょう | 適量 | ||
| ・YSミックスチーズ | 20ｇ | ||
| ・モッツアレラチーズ | 30ｇ | ||
| ・薄力粉 | 適量 | ||
| ・卵 | 1個 | ||
| ・パン粉 | 適量 | ||
| ・揚げ油 | 適量 | ||
| ・バジルの葉（飾り用） | 適量 | ||
| ≪作り方≫ | |||
①ご飯をボールに入れ、トマトケチャップを混ぜ合わせ、 スプーンで混ぜながら塩・こしょうをふる。 |
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| 全体に混ざり合ったら、YSミックスチーズも加え混ぜる。 | |||
②モッツアレラチーズは5㎜角に切っておく。 |
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③①のご飯を6等分にし、一つ分を水でぬらした手にとり、 モッツアレラチーズを3～4個を中心にのせる。 |
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④モッツアレラチーズを包み込むように ご飯を団子状に丸める。
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⑤薄力粉をバットに広げ、④を転がし、 表面に薄く薄力粉を付ける。 |
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⑥次に、⑤を溶き卵、パン粉の順にまぶして、並べておく。 |
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⑦180℃に熱した揚げ油に⑥を一つずつ丁寧に入れ、 転がしながら全体がきつね色になるまで揚げる。 |
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| ⑧バジルの葉を飾って完成。 | |||
| ■使用したチーズ：YSミックスチーズ・モッツアレラチーズ | |||
| 本場イタリアではトマトリゾットを作ってから丸めるのですが、 | |||
今回は家庭で簡単に出来るように、 炊いたご飯で作るレシピにしました。 |
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モッツアレラチーズがライスボールの真ん中にこないと |
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揚げている間にチーズがはみ出てきてしまうこともあるので 注意しながら作ってください。 |
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| ハムやベーコンを刻んで入れても美味しいです。 | |||
切った瞬間、なかのモッツアレラチーズが糸を引いて、 とっても美味しいです。
レシピ作成にあたりチーズをご提供下さったのは ㈱ヨシダコーポレーション 様です。
中のとろけ出して糸を引くモッツアレラチーズ、 最高でした！ありがとうございました！
カットしたらこんな感じにとろけてくれました！！
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