テーマは「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！」がテーマということで、ブラックペパーの風味と辛味を存分に楽しめる一品を作りました。
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ブラックペパーは合わない料理が思い浮かばないほど、一番使い勝手の良いスパイスだと思います。
GABANのブラックペパーは特にサイズや形状が豊富なのですが、今回は挽く手間のないパウダータイプを使いました。
ブラックペパーの爽やかな風味はお肉と相性抜群。
短時間で作れて、がっつり食べたい時にぴったりです。
【材料】
４人分（食べ盛りの中高生だと約２人分）
牛バラ肉の小間切れ ３５０ｇ
料理酒 大さじ１ｇ
ごはん ２・５合分（７５０ｇ前後）
コーン（冷凍or缶） ６０ｇ
小葱の小口切り ３０ｇ＋α（仕上げ用）
しょうゆ ３０ｇ
焼き肉のたれ ６０ｇ
岩塩 ひとつまみ
にんにく 大１片（小２片）
GABANブラックペパー〈パウダー〉小さじ１～１.５
油 小さじ２程度（濃厚にしたい場合はバターでも）
★分量は変わってきますが、焼き肉のたれではなくステーキソースで味付けするのもおすすめです。
【作り方】
①にんにくはスライスし、牛肉が大きい場合は一～二口大に切ってから料理酒をふっておく
②フライパンに油を中火で熱し、にんにくを入れ、香りが出たら牛肉を炒める
③肉の色がある程度変わってきたら、塩以外の他の材料を加え、具材がまんべんなく散るよう炒め合わせる
④必要に応じて塩で味を調え、盛り付け時に好みの量の小葱を散らす
