カルシウムや鉄分を始めとした成長期に欠かせない栄養が豊富に含まれているセノビックを使い、今回はムースを作ってみました。
ふんわりなめらかな口どけで、先日載せたアイスキャンディーレシピと同じく、砂糖不使用です。
（物足りない場合はグラニュー糖を数ｇ加えても。）
子供向けとは言っても、そのまま飲むにも甘すぎないのが良いなと思います。
セノビックはCMでも見かけることの多い、成長期の応援飲料。
コップ２杯（１日分）で、子供が一日に必要とするカルシウムの８８％、鉄分は８９％も含まれているのだとか！
成長期の子供たちのための、栄養豊富なおやつ作りの材料としてもぴったりですね。
《材料》
１００～１２０cc容量の容器 ４～５個分
セノビック ３５ｇ（小分け４袋分）
牛乳 １５０ｇ
生クリーム ８０ｇ
粉ゼラチン ３ｇ
水 ２０ｇ
《作り方》
①ゼラチンを水にふり入れて１０分ふやかし、５００Wのレンジに３０秒ほどかけてよく溶かす
②ふやかしてしる間に生クリームを８分立てにしておく
③小鍋にセノビックを入れ、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、中火にかけてしっかり煮溶かしたら①のゼラチンを加えて混ぜ合わせる
④③をボウルに移し、ボウルの底を氷水につけ、ゴムベラでよく混ぜながらとろみがつくまで冷ます（２０度を切るとすぐにとろみがついてくる）
⑤とろみがついた④に、②の生クリームを入れてよく混ぜ合わせ、器に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やす
* * * * * * *
【冷たい牛乳に溶かして飲んでみた際のレポートはこちら】
（ミルクココアゼリーのレシピも載せています）
