一年間めぐりめぐってようやく仕込んだ#めぐる味噌 人間の手にも本当に何か凄い力があるん... 一年間めぐりめぐってようやく仕込んだ#めぐる味噌 人間の手にも本当に何か凄い力があるんだよね♡微生物の力と自然の摂理が一体となる地球のアートがここにある。お味噌はやっぱり#寒仕込み ここからまた少しづつ春の目覚めと共に開き夏にむかって発酵し夏至を過ぎ少しづつ熟成し深まっていくお味噌の旅♡有難いことです。 そして日本の伝統文化とこの自然界の持つ力をただひたすら丁寧に伝え続けているお料理人の @miemajyo にあらためて心から感謝です #味噌アンバサダー Shika Gotoさん(@shikagoto)がシェアした投稿 - Feb 18, 2018 at 12:36am PST
