先日、１ｋｇ３９８円という安価で南高梅をＧＥＴしました
小粒ながら傷一つなく、香りもＧｏｏｄ
良い買い物をしました
早速この梅を使って梅サワーと梅シロップを漬けてみました
作り方は超簡単
前処理（梅サワー＆梅シロップ共通です）
①梅を２～４時間水につけ、あくを抜く
②梅を水から揚げたら、爪楊枝などで梅の実のへたを取る
③キッチンぺーパーなどで水気をよく取る
梅サワーのレシピ
①密閉容器に梅の実（５００ｇ）を入れます
②次に氷砂糖（３００ｇ）を入れます
③最後に酢（５００ｃｃ）を注ぎます
④冷暗所で保管します
２ヶ月ほどで出来上がり
ここで使用する酢は穀物酢でも米酢でもりんご酢でも何でもOK
それぞれに違った味わいがあります
梅シロップのレシピ
①梅の実（５００ｇ）をフォークなどで何度か刺し、穴を開ける
②密閉容器に梅の実と氷砂糖（５００ｇ）を交互に入れる（地層みたくなるように）
③冷暗所に保管し、日に１度容器を揺すって混ぜる
１０日ほどで完成です
砂糖は氷砂糖じゃなくても、お好きな砂糖で大丈夫です
これは今年我が家で漬けたもの
左が梅サワー、右が梅シロップの瓶です
梅サワーも梅シロップも、水や炭酸などで割って飲みます
酸味が爽やかな夏向きの飲み物になります
クエン酸効果で夏バテ知らずです
自然のもののみを材料にしているので体に良さそうですよね
お店で買う清涼飲料水も美味しくていいですが（コーラ大好き
）、
たまにはお家で手作りの味を是非味わってみてください