ベトナムダラット

2019/02/15発売
リザーブ第76弾

VIETNAM DA LAT

ベトナムダラット

ベトナムのコーヒー：
ベトナムでは1800年代の後半にフランスから、ベトナム中央高原にあるラムドンと呼ばれる山岳地帯にブルボン種とティピカ種がもたらされました。
ベトナムのコーヒー生産量は世界第2位ですが、その殆どがロブスタ種です。ですが、ここ数年、ベトナムで生産されるアラビカ種の品質が向上しています。
このようにスターバックスリザーブ®として、ベトナムの美しい土地で生産されたコーヒーをご提供できることは、とても喜ばしいことです。
このコーヒーは、約150の生産者から成る、C.A.F.E.プラクティス認証のサプライチェーンを通して調達されています。各生産者の所有する農園の面積は、３ヘクタール未満です。

ダラット－常春の都市：
ダラットは、ベトナムの中央高原の山岳地帯にある都市です。火山性の土壌に、松林やコーヒー農園、茶畑などがあります。ダラットの気候は暖かく穏やかで、ベトナムの他の地域の熱帯気候とは違っています。この特別な天候条件によって、谷にはほぼ一年中霧が立ち込めるため、ダラットは「常春の都市」という愛称で呼ばれています。
この人里離れた土地の生産者たちは、小さなバイクでコーヒーチェリーを運びます。

※ラベルデザイン
ダラットは、ベトナムの中央高原の山岳地帯に位置しています。そこで作られる農作物が豊富なことや、その穏やかな気候のために、「常春の都市」という愛称で親しまれています。この人里離れた美しい場所では、ラン、バラ、松林に加えて、素晴らしいコーヒーも育てられています。
それらの全てが、この素晴らしいデザイン構成に含まれているのです。

コーヒーストーリー

冷涼で霧に包まれたべトナム中部高原の松林に囲まれた山地に位置するダラット市から、スターバックスリザーブ® コーヒーとして3回目の登場となる貴重なコーヒーが届きました。「常春の都市」と称されるラムドン省ダラット市の穏やかな環境は、暑さから逃れ、高品質のアラビカ種コーヒーの栽培に適した環境を提供してくれます。肥沃な火山性土壌、一年を通じて冷涼な気候、そして常に霧に包まれた環境が、コーヒー豆一粒一粒においてその生産地同様に、独自性を生み出します。

カッピングルームからのメッセージ

「このコーヒーのサンプルを入手した時は、その高品質に喜んだものです！ベトナムダラットは、エスプレッソやブリュードコーヒー、さらにはコールドブリューでも、とても美味しくいただけます。」
コーヒークオリティーデベロップメントマネージャー
レズリーウォルフォード

https://www.starbucks.co.jp/beans/reserve/4524785382695/?category=beans&place=2

A trifecta of flavors capturing toffee, kola nuts and cocoa peel.

From the cool and mist-shrouded pine forests of Vietnam’s Central Highlands comes an exceptional coffee that we’re proud to offer for a third consecutive year. Anchored by the city of Da Lat—nicknamed “The City of Eternal Spring”—the serene environment of the Lam Dong Province offers an escape from the heat—and ideal conditions for the cultivation of high-quality arabica beans. Coffee grows easily in this beautiful and remote region, but transportation is significantly more difficult. Farmers typically rely on small motorbikes to drive large loads of freshly picked coffee cherries to buying stations. Their dedication culminates in this—a coffee every bit as distinctive as the land from which it came.

VARIETAL: CATIMOR

PROCESSING: FULLY WASHED

https://www.starbucksreserve.com/en-us/coffee/vietnam-da-lat

今回から、エデュケーションカード小さいの１枚になってしまいましたね…

なんか、寂しいですね