『エスビーゴールデンカレークランチスパイス』
エスビー食品 ㈱さんのご紹介です
夏季限定 新商品 ゴールデンカレークランチスパイス 
グリーンペッパー、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、アーモンドが入っているそうな
試食頂きました
やはりペッパー感が強いかなーと
でも、思っていたほど辛くない
鼻をつまんだままカレーを一口
手を放した瞬間にふわっと香るスパイス感がたまらない
スパイスとナッツのつぶつぶ感もあって食感が楽しい
夏らしいカレーでした
Ｓ＆Ｂさんが日本で初めてカレー粉の製造に成功した企業って知ってましたか
私、初めて知りました
製造に成功して９３年
赤缶が発売されて６３年
そして、ゴールデンカレーが発売されて５０年
そんな歴史あるＳ＆Ｂさんからのお言葉
カレーは香りを楽しむ料理です
なぜかというと、香りと美味しさは深い関係があると。
鼻からはいってくる香り
口を経由して鼻から抜ける香り
これらの香りを脳が認識し、おいしいものと判断するようです
ゴールデンカレーは黄金の香りを生み出すために、製法にこだわっているそうです
焙煎スパイス
香りに特徴のあるクミンやコリアンダー、カルダモンなどは焙煎することで香ばしさとコクを表現
ハーブペースト
ローレル、サボリーなどハーブを油脂と一緒に混合・粉砕
油脂コーティングすることで香りの飛散を抑え、ハーブのフレッシュな香り立ちと爽やかな風味をさらに高める
しかも、甘口もスパイスがしっかり使われているそうです
スパイスの力
スパイシー/辛いではない
と
実は私、ゴールデンカレーあんまり食べたことないんです
製法が違うバリ辛はよく食べます
旦那が好きなのでww
でも、今回プレゼンを聞いてゴールデンカレー食べたくなりました
早速甘口と辛口買いました
単純ですよねー
お土産に、ゴールデンカレー中辛頂きました
ありがとうございます
ここからはプレゼンのスライドをご紹介
RSP53 サンプル百貨店