蕎麦打ち道場

鹿児島県南九州市川辺町神殿インター近くの蕎麦打ち道場「里庵」に、小型のログハウスキットを搬送したのは１０月２３日。

蕎麦打ち仲間１０人でセルフビルドされた、新たな蕎麦打ち道場を拝見に伺いました。

水を使うので、床下無しの土間コンクリートから基礎を高く立ち上げ、

その上にしっかりとログが組み上げられています。

外にはプロパンや換気フードにエアコンの室外機そして電気配線。

四隅のノッチ周りには白のコーキングが施されています。

基礎を立ち上げた分だけ玄関ドアが下がりますので、上の空間には予備ログ１本では埋め尽くせずに板でカバーされ、ドアの横にはかわいい鐘が下げられています。

入口真上の屋根には風見鶏。

近日中に犬走りに生コンを打設し

入口へのアプローチには枕木が敷き詰められる予定だそうです。

屋内には二槽のシンクとレンジに冷蔵庫。

保健所の許可も取得されただけあって、本格的な設備が揃っています。

その向かいには蕎麦打ちの様々な道具が。

蕎麦をこねる大きなボウルに蕎麦切り包丁、

そして各種の個性的な蕎麦延ばしの棒。

残材を活用されて、室内には様々な棚が作られています。

入口の上には神棚に正月らしく鏡餅と熊手。

その横には大きな器が三個。

そして流しの上にも立派な棚が二段出来ていました。

去年はコロナで植えられなかった蕎麦畑も、今年は沢山の収穫が出来ます様に。

左側には古民家を改装した道場「里庵」、その横に並んでかわいい６畳のログハウスですが、どうぞ皆さんに喜ばれます様に、大いなる活躍を祈ります！