『逆境』が
『味』を
作り出す
さつまいも🍠
おいしいよねー
弱火でじっくり焼いたヤツなんか
ほくほくして
甘いよねー
食物繊維やビタミンCが豊富で
女性に人気だよねー
トマト🍅
みずみずしくて
おいしいよねー
リコピンが豊富で
お肌にいいし
生活習慣病なんかも
改善してくれる
手軽に食べられるってとこが
野菜不足の人には
ありがたいよねー
さつまいもは
火山灰が多い土地などで
よく栽培されます。
つまり
栄養分の少ない土地でも
甘く大きく育つから
生産しやすい。
これを
養分豊富な土地で育てたら
どうなるか？
実は
大きくなるばかりで
甘さは半減するらしい
養分の少ない土地だからこそ
自らの糖度を増し
飢餓に備えるようです
トマトを甘く育てるには
水分を少なくするそうで。
水のやり過ぎは
水分ばかりが増えて
糖度が落ちるんだって
水も
与えればいいってもんじゃ
ないみたい。
さつまいももトマトも
甘く育てるには
過酷な環境ってのが必要で
豊潤な環境じゃ
ダメなんですね
私たち人間も
そうかもしれない。
全てに恵まれ
何1つ不自由せず
与えられ続けて
育てられた人間は
苦しい人の気持ちが
なかなか分からないかも。
豊かな人ってのは
ちょっとキツイ環境で
生き抜いた人
なのでしょう。
戦時中を生き抜いた
高齢者の方々には
芯のある強さがあったり
心安らかな優しさがあるのは
そういうことかもしれませんね
