先日シェフに教わったホワイトソースを作ってグラタンにしてみました
教えてもらった通り、温度差やタイミングに気をつけ
いつもより、キレイで滑らかな美味しいソースができました
これを使ってサトイモ
、エリンギ
、
銀杏
、玉ねぎ
…そして、京都で買ってきた生麩も入れてみました
和風？なグラタンです
家族にも好評でしたよっ
実は、あんまりクリームソース系のお料理はそんなに食べないのですが
冬に食べるのには「ほっこり」して良いかもしれないです
いろんな応用に使えそうです
姪っ子たちもグラタン大好きなので、『もっと食べたかった～』
って言ってくれました
作り甲斐あるよね～
叔母バカな私としては、すぐにでも作ってあげたくなっちゃいます
シェフ、ありがとねっ