皆さん、こんにちは
カナダ、カルガリーからお届けしています。
育てていたシメジ、もうダメだろうなと思っていたんですが、今日見たらこれが生えていました。
今日は気温がプラス７度で家の中も暖かかったから生き返ったのかなぁ。
とりあえず、霧吹きしながら様子を見ます。
思いがけずシメジ収穫となったので、これを使って何か作ってみることにしました。
出来上がったのは、鶏肉、ブロッコリー、パプリカなどを入れたパスタ。
これは夫パピーが帰ってきて食べる予定。
ここから妙にやる気が出て、
明日のランチ用のトマトパスタレモン風味と、
夕食用のボリュームたっぷりのサラダを作りました。鶏肉はパピー用のパスタに半分使った残り。
アボカドとパルミジャーノチーズをかけてちょっと豪華に。
最近、パスタを多めに茹でて、半分を使い、残り半分を冷凍するようになりました。完全に冷ました後、容器に入れて冷凍するだけ。使う際は、さっと茹でるだけなので時短になって重宝しています。
パピーが朝飲むスムジー用フルーツも、半分は冷凍保存。
パスタソースやスープ、煮込みなどもできれば冷凍したいんですが、冷凍庫がいっぱいでスペースなし。
近いうちに冷凍庫を買う予定です。
というわけで今回はこの辺で。
皆さん、良い１日をお過ごしくださいね。
ではまた〜。