アメリカのおうちごはん【クリスマスプレゼントに！簡単　パネトーネマフィン】

こんにちは。

パネトーネは

ご存知ように

イタリアの伝統的な菓子パンです。

クリスマスの時期になると、

家族や友人達に配るという習慣があります。

パン生地の扱いが比較的難しく、
手間がかかるので　

今回は本格的なレシピではなく、
どなたでも簡単に作れる、

マフィンで再現してみました。

【パネトーネ　マフィン】
材料　（マフィン12個分）
ドライフルーツ（好みの種類を混ぜて）　225g
*アプリコット、レーズン、パイナップル、

Dates、クランベリーなどがおすすめ。

りんごジュース、オレンジジュース、ラム酒、

好きなものを混ぜてもok

合わせて60cc
バター　　60g　
サラダオイル　　大さじ2
砂糖　　130g　　
卵　2個　　
バニラエッセンス　小さじ1　　
ベーキングパウダー　　小さじ2　　
塩　小さじ1/2　　
小麦粉　　　270g　　
牛乳　160cc

トッピング用　　　

スパークリングシュガー　　大さじ3

作り方
1　小さいボウルにドライフルーツと

ジュース、ラムなどの液体を入れ、
ラップで蓋をしてひと晩置く。

2 　オーブンを 375°Fに温めておく。

マフィン型にサラダオイルを薄く塗るか
クッキングスプレーで油を塗っておく。
ペーパーやホイルの容器を使う場合は、

型にセッティングしておく。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。

3 　ボールにバター、オイル、砂糖を入れ、
泡だて器でクリーム状でなめらかになるまで混ぜる。

4 　割りほぐした卵をひとつずつ加え、

滑らかになるまでしっかり混ぜたら、
バニラエッセンスを加える。

5　　合わせた粉類を４に少しずつ加え、

粘りがでないように気をつけてざっくり混ぜる。

6　 1のドライフルーツミックスを

液体も一緒に5に入れて混ぜる。

7 　混ざった生地を型に入れ、

スパークリングシュガーを振りかける。

8　 15分から20分くらい焼き、

きれいな焼き色がついたら完成。

（オーブンによって多少違いますが、

爪楊枝や竹串を真ん中にさしてみて、
ついてこなければ焼き上がり。

9　オーブンから取り出し荒熱が取れたら、
網の上に乗せて十分冷まし、

粉砂糖を振って

ラッピングする。

きれいな箱に詰めたり、

ラップで包んでから綺麗なリボンを結んだり、

お気に入りの飾りをつけてプレゼントすると、

きっと喜んでもらえると思います。

もちろん味も保証付き！（かも）

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