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こんばんは！本日２回目の更新です。
12/4は、私が副副講師を担当しております
クレイパティシエール養成講座32期の第9回目でした
その様子をこちらでもレポートしたいと思います。
本日の学科は
「個人情報保護法について」
でした
講師として、また作家として
受講生やお客様、お取引先から頂いた情報をどう扱うべきか？
SNSで情報発信するときに
どんなことに気をつけなければならないか？
などなど、
プロとして活動していく上で大切な「信頼」を築くための知識を
具体的に学びました。
まだ本格的に活動されていない方も、
「もし自分がお教室を始めたら」
「もし自分がインターネット販売を始めたら」
テキスト片手に、いろんな立場、場面を想像してみてくださいね。
実技は
「チョコオーナメント」
「カップチョコ」作りでした
ホットボンドを使って
可愛らしいハートやリーフのオーナメントを作りました
手元からとっても真剣さが伝わってきます
オーナメントと同時並行で、カップチョコも作りました
ホットプレートとホットボンドの間を行ったり来たり。
忙しい工程にも関わらず、皆さま頑張って完成まで至りました
「盛り付けのコツ」を押さえた
素敵なカップチョコがたくさんできました
撮影：氣仙えりか先生
講座で以前作った
オリジナルチョコプレートが大活躍です
撮影：氣仙えりか先生
皆さまお忙しい中、
沢山のナッツやチョコパーツを
お家で一生懸命作ってきてくださいました
完成後は、作品の撮影のポイントを、
氣仙先生からアドバイス頂きました
また、カップチョコのチャーム加工の仕方も
デモンストレーション頂きました
意外な道具を使いましたので、皆さま動画撮影されていました。
実は、
32期の皆さまは学科試験の真っ最中です。
習ったばかりのこと
今までやったことのないこと
試行錯誤の連続の中、同期のみなさんと一緒に頑張っている姿を見て、改めて私も頑張ろうと思いました
次回はパフェ作りの段階にはいります
忙しいですが、パーツを増やしておきましょう！
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クレイパティシエール情報局Instagram
https://www.instagram.com/clay_patissiere/
Instagramでクレパテのフェイクスイーツ情報をアップしています。
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クレイパティシエールとは？
フェイクスイーツのプロとして必要な一定の知識と技能を取得した、
講師資格を持つ方の登録商標です。（登録5677923号）
2017年10月現在約550名の方が認定を取得し、
フェイクスイーツづくりを実際に学べる講座を全国で開講しています。
クレイパティシエールを目指すための養成講座は、東京、名古屋、大阪で開講中。
あなたもクレイパティシエールを目指してみませんか？
http://blog.goo.ne.jp/guttari28/e/5c16f8d9101d6c97bc2dbcfc477822a5
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