日陰だって狭くたって私の可愛いお庭 My Little Antique Garden

小さなお花屋さんと寄せ植え教室をしています。
ちょっぴりシックでアンティークな可愛い子を順次入荷中。
日陰や狭いお庭でも諦めないガーデニングを応援します!
決められたデザインの我が家で自分らしさを捜し求めるhimeneの日々の悪足掻き記録も(笑)


テーマ:

いろいろてんやわんやで遅くなりました~。

無事にオリーブの新漬け完成です。

 

 

・・・というかしてました^^;

 

 

忙しくて朝晩水替えできなかった時もあったけど、

なんとか渋も抜け、茶色い水が出てこなくなったので

果実の1%食塩水に漬けて3日かけて3%まで上げていきました( ´艸`)

 

一気に3%だとしおしおになってしまうらしいので。。。

ここは最後の最後まで慎重に(´∀`)

 

 

 

傷はあるけどぷっくぷくの可愛いオリーブです♡

 

 

味はやっぱりジューシー。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。

ナッツの風味がちゃんとします♡

 

 

今回の反省点は傷のある実を使ったこと。

傷口から苛性ソーダが染み込みすぎたのか、

同じ漬け時間なのに柔らかくなってしまった実やいい感じの実などまちまちになってしまいました。

柔らかいものはちょっとぐじゃっとしてしまったかな。

 

でもでも風味はいいし、オイリーなのでお料理に使うことにしました( ´艸`)

 

 

 

オリーブ炊き込みご飯♪

 

 

塩昆布とオリーブだけの質素な炊き込みご飯です。

五穀米にしてさらに健康的に(笑)

 

 

種抜き器がないからちょっと食べずらいけど

(食事中にプッと捨てなきゃいけないからね!w)

 

美味しくほっこりご飯できました( ´艸`)

 

 

旬の味覚。

大事よね~。

 

パワーの源なりヽ(*´Д`*)ノ

 

 

さてさて明日は地元の産業祭出店です!!

お近くの方は是非是非足をお運びくださいませv(。・ω・。)

 

 

ショップも葉ボタンついに解禁です!!

葉ボタン、、、

 

今年は出荷自体が少ないですよ~!!

お早めに( ´艸`)

 

ネットショップLittleAntiqueGarden

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