2.3月おもてなしレッスンはロシアをお料理を加えたレッスンです。
毎回、デザートはおまけ。

その中でご一緒にお出ししているクッキー。

~ロシアンクッキー~
来週が最終レッスンですがその前にちょこっとロシアンクッキーって?
を紐解いてみました。
知らない方もいらっしゃったようですが、

ロシアンクッキーとよく言われているクッキー。
せっかく作るので調べましたよ。

ロシアで、ベニーチェというまんなかがくぼんだクッキーに

ジャムや蜂蜜をのせて食べていたのを日本がアレンジしたもの、、、

らしいです。笑笑
知らなかったぁ〜。

ロシアンクッキーってそもそもあるものだとずっと思っていました。笑
2度焼きが鉄則?笑、、、
なようで、焼いた丸いクッキーの上にメレンゲ生地を絞ってもう一度焼く。
ちょっと面倒。
ということで、一緒に一度に焼いちゃいました。
マカロン風の生地を絞ってね。
いやいや、できちゃうじゃないですかビックリマーク
なんでも家で作るお菓子や簡単が一番でしょう。
で、出来上がった私のロシアンクッキー。
でも、やっぱりジャムは嫌かなぁ。
パンレッスンやスィーツレッスンでよく使う、

オレンジピールなら美味しいのでは?
と。
そして胡桃やアーモンドは面白くないのでピーカンナッツ。
ついでにマカロン生地にピーカンナッツを粉にしたのを混ぜちゃいました。
食感もそしてナッツ風味もやっぱり美味しい。

毎回レッスン前に作り、キャニスターで保存。

冷ましている間にティータイム気分。

ザクッとしたトップ生地に食感が違うクッキーがお気に入り。
娘も大好きで、

「なんか懐かしくて新しい感じじゃないけど後を引いちゃう」とのコメント。

有難う、有難う笑笑❣️
濃いめに入れた紅茶がとっても合います。
ブログを書きながらちょっぴりつまんじゃいました。
ごめんなさ〜い。

娘から一言。
罪なものがいつもあって困る🤭と。
だから控えると、
今日はないの?ですって。
随分勝手な娘でした^_^
こちらもレッスンをいたしますね。
誰でも簡単に作れますよ。
〜ロシアンクッキー〜
受講料 5.400円
単発レッスンとなります。ご都合の良いお日にちを数日おしらせくださいませ。
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用袋


おもてなしレッスンの全部のデザートはまた最終回が終わってご紹介させていただきますね。

 

レッスンについてお気軽にお問い合わせくださいませ           

                                                                                                                            

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