キッチンエイド de アクアファバ | Food Healing Lilia Table

Food Healing Lilia Table

愛知県、名古屋市近郊で開催してます。
肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない、さゆりのベジご飯&植物性100%ナチュラルスイーツ教室


テーマ:

愛知県 名古屋市近郊 肉・魚・卵・乳製品・白砂糖を使わない

ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンとお菓子教室 Lilia Table

 

5、6月のLilia Tableベジ料理&スイーツ講座、募集開始早々、たくさんのお申し込み、ありがとうございます。

予定講座は全て満席となりましたキラキラ感感謝キラキラ

 

seiしらsei

前回玄米ご飯の炊き方で好評でした、マクロビオティック料理基本講座

5月31日(木)10:30~にヘルシングあいクラスでマクロビオティック料理の基本講座Vol.2を予定しています。

小豆ご飯の炊き方、精進出汁のすまし汁、野菜の水無炊き等、基本的な講座です。

ご興味ある方、メールでお問い合わせください。

メール info@lilia-table.com

 

 

豆の煮汁〜アクアファバ

ビーガンの卵の代用で数年前から話題ですよね!

 

Lilia Tableの講座では2年前に一度取り入れましたが、ハンドミキサーで泡立てるのは本当に大変で・・・それっきり登場していませんでした。

 

が・・・・我が家にキッチンエイド(スタンドミキサー)がやって来てキラキラ

アクアファバメレンゲ作りに再挑戦しましたアップ

 

拡張剤を使わず作った、アクアファバメレンゲの米粉抹茶ケーキ

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キッチンエイドでメレンゲ作り

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5分もするとこの状態キラキラキラキラ

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キッチンエイドのミキシングボウル1つでできちゃいます♪

洗い物少ないのも嬉しいアップ

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米粉100%キャロブチップ入り米粉ケーキ

 

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豆乳も使わない

グルテン&ソイ&拡張剤フリー

 

米粉だけで焼いたら、”ういろ”状態になりそうだけど、アクアファバの力でしっとり柔らかいケーキになりますキラキラ

 

焼くとメレンゲは沈んでしまうから、シフォンやスポンジ生地は焼けないけど、ブラウニータイプのケーキはアクアファバメレンゲで焼けますね。

ミニマフィンなら出来るかな?

近いうちに挑戦してみます頑張る

 

新しいレシピ作りのトライするのは楽しいですねアップアップ

Lilia Table スイーツは日々進化しますキラキラ

 

Food Healing 虹
Lilia Table SAYURI

 

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