学校からもらえる Free lunchについてくる たくさんの牛乳。
我が家は 基本 牛乳があまり得意じゃない子供が多いので
Soy milk一家ではあるんだけど
子供が飲まない 牛乳をさてどうするかって 人に上げたりしていて
でもちょっと面倒だな。。。
ていうので 牛乳大量消費で検索して出てきたのが
チーズ。
本来は カッテージチーズって書いてあったけど
こんなかんじでできました。
カッテージチーズというよりも
味はモッツァレラっぽいかんじ。
だけど 食べた感じは リコッタみたいな。
なのでその間みたいなかんじです。
牛乳を温めて（沸騰させないようにしないといけないらしい）
そこに 酢をいれて かき混ぜて しばらくおいて置くと
どんどん チーズになっていきます。
それを チーズクロスにいれて ホエイと別けると
こんなかんじにできました。
塩をかけてたべたら
思ったより出来が良くて テンションがあがった！
だがしかし
一番 チーズを食べる 長女が
まあ たべられるけど
好みではない とかいうんで。。。まあ どうなることやら。。。
ヨーグルトも 作るんだけど、
それでうまく 消費していけたらいいなぁ～と思います。