ペリゴール地方の夏は、夜もお楽しみが盛りだくさん。
食べ物とお土産の屋台がたくさん出る夜の市は、マルシェ・ノクテュルヌ(marché nocturne)。ムール貝のワイン蒸しは、ムール・マリニエールも、路地に設置された長テーブルで、アツアツをいただくことができます。
これに加え、最近流行り始めているのが、好きなものを屋台で購入して、広場、または道一杯に並んだテーブルで、みんな一緒にいただくターブル・グルマンド(table gourmande)。
ムール＆フリットはもちろん、ステーキ＆フリット、鴨のコンフィから、デザートにタルトやアイスクリーム、そしてクレープ屋さんまで勢ぞろい。
鴨のマグレ（胸肉）は、ローストビーフ仕立てで美味。大きなフライパンで調理された角切りポテトは、カリカリほこほこ。
ボルドーからサルラ線に乗り、ベルジュラックで下車。次回のボルドー、サルラ観光に＋1日、ペリゴール地方に点在する中世の町を堪能されたい方は、ぜひご連絡を(*´▽｀*)
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