南米系で初めて飲む品種のサンベルナルド！
～フグレンコーヒーロースターズ
苦手意識のある南米系のコーヒー、コロンビア、
初めての品種にチャレンジ！
その名もサンベルナルド、格闘家っぽい名称。
それはマイクベルナルド！
サンベルナルド種は1920年にコスタリカで発見された
ブルボン種の突然変異種。
樹高が低く生産性は低く、ブルボン種の半分程度しか
実は付けないそう。
エル・トリウンフォ コロンビア
/ フグレンコーヒーロースターズ
EL TRIUNFO COLOMBIA / FUGLEN COFFEE ROASTERS
焙煎日3月13日→焙煎後14日後開封
１）ケニア系の発酵臭のような香り
豆のサイズが大きい
２）抽出時も上記の香りが漂う
３）ケニアのような酸味が感じられる
穀物っぽい後味がおおらかな印象
ロースター表記）
Flavor Profile :
アプリコットやアセロラの果実味、オレンジティーのような
華やかさ。シロッピーな質感と甘み。
Apricot, Barbados cherry, orange tea, syrupy.
生産国: Colombia ( コロンビア )
生産者: Oliver Cortés ( オリバー コルテス )
産地: Huila > Acevedo, Algeciras
( ウィラ > アセベド, アルヘシラス )
農園: El Triunfo ( エル・トリウンフォ )
品種: San Bernando (サンベルナルド)
精製方法: Washed ( ウォッシュト )
標高: 1800 masl
収穫時期: 2023
このコーヒーは、アプリコットやアセロラのような鮮や
かな果実味が特徴で、オレンジティーのようなエレガント
な香りと、シロップのような滑らかな質感と甘みが口
いっぱいに広がります。
明るい果実味と華やかな香り、そしてなめらかな甘みが
調和した、複雑な味わいです。