京都プレミアムサロンLien 食空間コーディネーターの花安真奈美です。
皇室御用達、迎賓館の食器を扱う大倉陶園さんの説明を聴きながら木乃婦の三代目高橋さんに、迎賓館での食空間とお料理についてのお話を伺いました。
京都迎賓館でのお料理もされている料亭です。
最高レベルの学びでした🎶
和のしつらえが落ち着くお部屋
「世界に誇れるおもてなし空間の最高峰」その１つが京都迎賓館です。
皇室の食器事情や外には絶対に出せないお話しなど、貴重なお話しにワクワクしっぱなしでした。
そして食空間の意味を深く知る機会を頂きました🤗
大倉陶園さんは京都迎賓館へ2005年7,770ピースを納品されています。
京都迎賓館 晩餐会ウェルカムプレート
リターンバケット用 オリーブ模様
貴賓室用碗皿 書家藤田桃紅による迎の文字が金と白金
食器は外で見せる物ではなく、おもてなしをする為にあるので、ご家庭でもぜひおもてなしをして下さいと三代目高橋さんがおっしゃってました。
家庭にお招きするのは、大変な準備があります。
ですからその大切な人をお招きする事こそ最高のおもてなしになるのです。
と私は思います❣️
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