ちゃえん紅茶教室ステップアップコース第７回。
そう、今回が最終回。ファイナルです。
ぽにょすけの育休にベーシックを、
そしてちびぽにょの育休でステップアップを無事に修了。
そんな紅茶教室ファイナルのレポです。
こちらウェルカムティー。
このウェルカムティーにたどりつくまでにすでに小一時間(笑)。
玄関入ってひたすら機関銃のごとくおしゃべりが続き、止まらない
秋らしいカップ＆ソーサーなのです。
テーブルクロスも秋なかんじ。
で、中の紅茶は・・・はっ、忘れたっ
なんだっけ？
えっと、ブレンドティーでした(笑)。
何の勉強をしにいってるんだかね。
さて、最終回は「オリジナル紅茶を作ろう」。
すでに前回の終わりに「どんなコンセプト、イメージで紅茶をつくるか、考えてきてね」
と宿題をいただき、
この一カ月、夜、お風呂につかるたびに考えてみた。
ベーシックからステップアップまでの資料を再び読み直し（←まじめ）
茶葉の味を思い出してみる。
そして、なんとなくイメージをかため、いざファイナルレッスン
世の中のブレンドティーの目的やらコンセプトやらを学び、
いざブレンド開始。
本来は「ミキシング」というそうです。
１０種類並べられた紅茶をスプーンですくって混ぜながら、味を確認。
素人なので、最大でも混ぜるのは３種類まで。
わたくしのコンセプト・・・・・
夫どのもぽにょ姉もぽにょすけも仕事や学校、保育園に行き、
ちびぽにょのそばでゆったりとリラックスして飲む、朝１０時の紅茶。
しかも、ティーwithミルクではなく、鍋で煮出すロイヤルミルクティー用の紅茶。
しかも、紅茶のお供についついお菓子を食べたくなるのだけど、
ダイエット中なので、紅茶だけで満足感が得られる
ずっしりどっさりがっつりなおかずのような紅茶。
ちゃえん先生に「砂糖もミルクも入れるやつ？」と聞かれ、
「はい
もちろん」と即答したら、「痩せないよ」と突っ込まれた
アッサム好きな私としては当然赤いお茶を目指すのですが、
仲良しYちゃんも赤いお茶攻めでくるのは予想していたので、
かぶってしまってはおもしろくない。
というわけで、あえての、アッサムはずしで
で、私が考えてきたのが、キーマンベースでルフナあたりを入れてみてはどうか？と。
ややクセはあるが上品なイメージのキーマンに、
みたらし臭（私の主観です）のする「おかず感」あふれるルフナをあわせてみてはどうか？
と思ったら、用意された１０種の中にルフナがな～い
ちゃえん先生「え？？？ルフナ使う？？？」
とあわてて用意してくれました。
そして、さっそくブレンド。割合を変えながら、試飲につぐ、試飲。
バカ舌がますますバカになっていく・・・。
だけどね、
最初に淹れてみた割合のキーマン３：ルフナ２の紅茶、ものすごく美味
まさにコンセプトにマッチしたおかずのような紅茶。
コクもあり、満足感の得られる紅茶。
これだ～っっっ
ミルクティー用だけど、ストレートでも十分おいしい。
もちろんミルク入りもおいしい。
これ以上の味は出せないわ～と言いながらも別バージョンも試してみたものの、
やはり、１回目のブレンドがしっくりくる。
というわけで、完成
右の紅茶です。
「with my little princess ～育休満喫ブレンド～」
残りわずかのちびぽにょとののんびり育休生活の幸せ感を感じるオリジナルブレンドです。
ストレートでもおいしいですが、ぜひロイヤルミルクティーにしてしっかり甘くしてお楽しみください。
ちなみに左のＹちゃんのブレンドはゆったり、まったりの「たり」から、「タリｔｅａ」です。
Ｙちゃんらしい赤いお茶ができました。
あくまでもぶれない私たち、最後まで赤いお茶を貫きました
大満足の仕上がりです。
ちゃえん先生、よくぞここまで私たちを育ててくれました
ひゃー、お腹すいた。というわけで、パンランチ。
母の楽しみにお付き合いくださり、ありがとうね。
手に持っているのは、電卓です。なぜ・・・？
そして、ステップアップ修了の感謝をこめて、
ささやかなプレゼント。
サンキャッチャーです。
ちゃえん先生宅の日当たりの良すぎる窓辺にピッタリかと・・・。
光が当たって、影やクリスタルの虹がステキ。
「ミラーボールみた～い！！
ちゃらちゃら～ちゃ～、ちゃちゃちゃ、ちゃら～ちゃらちゃ～ ふー！！（←ジュリアナ東京）」
「年がばれるよ」
「そんな年じゃないでしょ？」
「私、もうバブル崩壊しとった」
｢就職氷河期じゃもん」
「よく、就職できたよね～」
なんの話やねん
さらに、もうひとつおまけのプレゼントもあったのだけどね、
これは内緒にしておこう。
ぜひ、これからちゃえん紅茶教室を訪れるみなさまに笑顔を・・・。
そんな思いを込めてのプレゼントです。
最後のレポなのに、紅茶の写真がほとんどないって、どういうこと？
さて、さて、ちゃえん先生。
ステップアップも楽しく、そして、しっかりお勉強させていただきました。
この間も言ったけど、「ちゃえん先生」の紅茶教室だから通ったんですよ。
他の先生の紅茶教室なら、入門コースで終わってたかもね。
紅茶以上に「ちゃえん先生」に魅力を感じて、ステップアップまでやってまいりました。
紅茶以外にも学ぶことは多く、人をもてなすということ、人を惹きつける話術、身ぶり手ぶり(笑) などなど。
最後はパンを切りながら包丁を振り回して・・・
窓の外から誰か見ていたら、通報されますよ
紅茶にお菓子に、いろいろ学んだ～
紅茶はほんのちょっとだけどウンチク語れるくらいにはなったよね。
本当にありがとうございました。
ま、これで終わりにはしませんよ。
今度はプライベートで遊んでください
Ｙちゃん。
楽しかったね～
私の育休に付き合って、仕事してるのにレッスン一緒に通ってくれてありがとね。
毎回、行き帰りの車でもいろんな話を聞いてくれてありがとう。
たまにはお互い、紅茶を淹れあって、復習しようね(笑)。
これからもよろしく。
あ～。終わっちゃったぁ。
って、私、ミルクティーの課外講座行く予定ですけどね。
まだ、終わらない。
ちゃえん紅茶教室は永久に不滅です
と泣くので、ｋ
