エクレール・カシス！！

春も近づいているので春らしいレシピ(秋っぽいかも？？)を！

カシスピューレのパティシエールたっぷりのエクレール・カシス。

このカシス色のフォンダンもなんとも素敵です。

パティスリー・ジュンウジタの宇治田シェフに以前教えて頂いたものです。

http://www.junujita.com