ティースタンドメニュー☆ | Ochakai Lesson <Raiy>

Ochakai Lesson <Raiy>

~ 笑顔あふれるティーテーブル ~
四季を楽しむことを大切にした紅茶教室です
日々の暮らしの中で感じた季節の移り変わりを<Raiy>eyeでお伝えしてゆきます

今日11月1日は紅茶の日♪
紅茶がよりおいしい季節になってきましたね♪
もちろん、味覚の秋でもあります(^_-)-☆
 
前回のブログでお知らせいたしました、11/3よりはじめることとなりました
ティースタンド@北参道の<Menu>です!

メニューはシンプルに、紅茶メインに焼菓子を4種類です。
紅茶は、色々あって悩まれると思いますが、おひとりおひとりのお好みのものを合わせてお淹れしたいと思っていますので
(むしろそれが目的で始めるティースタンドです!)
質問やご希望は大歓迎です爆  笑
 
ここで、焼菓子のご紹介クッキー
私のレッスンに通ってくださっていた方は、皆様ご存知かと思いますが、
焼菓子を作ってくださるのは
<アンダーグラウンドベーカリー>さん@神戸です♪
英国のおやつを販売されているお店です。
人気でなかなか購入できないかと思いますが
ぜひぜひチャンスがあれば、お店に行かれてみてください(^_-)-☆
 
今回、そのスコーンはご用意出来ないのですが焼菓子4種類を用意して頂きます!
(今後ラインナップなど変更となる可能性はございます)
 
ティースタンド。という言葉が出たのが今年の3月頃。
そこからコロナの状況が良くならず、一時、話は停止していましたが具体的にアンダーグラウンドベーカリーさんへお菓子の販売をお願い出来ないかと店主を口説いたのは7月始め位だったと思います。
 
ようやく!皆様にお披露目できとっても嬉しいです照れ
では販売する4種類のお菓子↓
 
ジャーミードジャービスケット

甘酸っぱいラズベリージャムを発酵バターを使用した生地でサンドしたおやつの定番、ビスケット。

今回依頼させて頂いた際に、私がどうしてもこの<ジャーミードジャービスケット​​​​​​​>を置かせて欲しいと懇願したものですラブ

生地のザクザク感と、甘すぎないラズベリージャムがとっても大人のお菓子で、なんといっても紅茶が良く合うのです♪

1つでとってもリッチな気分となれます♡

 

ホブノブビスケット

オートミールとスペルト小麦を使用したザックザックとした食感が楽しいビスケット

英国ではポピュラーなお菓子の1つです。

これも紅茶のお供にぴったりな、風味豊かなビスケットです♪

 

ピーカンスライス

ショートブレッドの上にゴールデンシロップと発酵バターを絡めたピーカンナッツが乗っているリッチなお菓子。

1番見た目とお味のギャップがあって、おいしさに感動します!

ピーカンスライスがたっぷりなので、重い感じに見えると思いますが下のショートブレッド生地よりも軽軽なんです♪

 

ショートブレッド ・ 小麦粉不使用

伝統的なレシピをもとにサクサクの食感を大切に焼き上げられた、小麦粉不使用のショートブレッドです。

なんでしょうラブ小麦粉で作られたショートブレッドとは少し風味が違うのですが、何枚も頂けそうな位軽さもあるというか、サクサクしっとりチュー

言葉が足らないですね~(≧◇≦)ぜひお試し頂きたいです!

今回、リクエストさせて頂いた1つが、グルテンフリーのお菓子でした。

私自身が幼い頃からアレルギー体質であったことから、レッスンでもアレルギー対応をしてきましたが、今回もグルテンフリーのお菓子を販売できることになり嬉しいです!

アーモンドが入っているので、アーモンドアレルギーの方には販売出来ないのですが、アレルギーでなくてもグルテンフリーのお食事をされている方にもぜひおすすめですおねがい

 

以上4種類です♪

いづれも紅茶と合わせると、とっても心豊かで幸せなひとときとなると思います♪

 

基本は、テイクアウトのスタンドとなり、ゆっくりとお座り頂くスペースはないのですが、簡易的なカウンター席がいちおう3席あり、
お求め頂いた紅茶を座ってお飲み頂けるスペースとしてご利用頂けます。
皆様との時間を大切に1杯ずつを丁寧にお淹れしたいと思います!!
 

11/3(水)11時~17時

よろしくお願いしますキラキラ

 

Ochakai Lesson <Raiy> ティースタンド   

11/3(水)初日キラキラ
毎週水曜日 ※曜日ごとに違う店舗となり、Ochakai Lesson <Raiy>は水曜日のみになります。

11-17時   ※祝日の水曜日も営業します

東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-6

https://goo.gl/maps/QWPUwiHHrniBFSRw9

 建物の1階に紺色の壁にゴールドのTEA PRESSと書かれた所が入口です。

 

〈 電車の場合 〉
【JR山手線】 代々木駅または原宿駅 徒歩10分
【JR総武線】 千駄ヶ谷駅 徒歩15分
【東京メトロ副都心線】 北参道駅 徒歩3分  

※駐車場はございません。

※自転車は置けます。

 

 

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lesson@ochakai-raiy.jp