今回もフランスから厳選食材が届きました。
こちらはフランス産のプーレです。
むね肉とモモ肉に分けてガラ(骨)の方はソースにして使っていきます。




後はカステルフランコ、エンダイブ、ルッコラ・セルバティカ、ラディキオロッソ、アーティチョークも届きました。
肉は仔牛が届きましたので、こちらは煮込みやロティにして使っていきますので、楽しみにして下さい。
皆様のご来店をこころよりお待ちしております♪



Android携帯からの投稿