水曜日とかち野レッスン

テーマ:
とかち野酵母レッスン
振替でのご参加
ありがとうございます❣️
ぶどうのパン

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クープにバターとグラニュー糖
美味しく焼き上がりましたねー

今月でレッスンもワンクールで
ひとくぎりです。
ありがとうございました。

あちらこちらから
桜の便りが届いています🌸
気持ちの良い
いい季節ですねー

来期もどうぞよろしく
お願い致します照れ




lepideble はまぐち
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4月スタートレッスンに
お申し込みの皆様へ


レッスン詳細メールに関して
お申し込みの皆様全員に
レッスン詳細を送信済みです。


レッスン料金に関して
お振込確認が取れた順に
振込確認メールを送信済みです。


詳細メールが未着の方が
いらっしゃいましたら、
お手間おかけしますが
 lepi_school@yahoo.co.jp 
までご連絡くださいませ。


lepi de bleすずきはるか

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土曜日のパンレッスン

テーマ:
週末土曜日は
有機酵母レッスンがたくさん。
ご参加のみなさま
ありがとうございます。


有機酵母ステップ1
マンゴーとペッパー
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ひねりを加えて不規則に。
ペッパーがピリリときいた
オトナなパンです。



有機酵母ステップ2
フィセル
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青のりの香りが強く
パリっとムチっと食感です。
ショートサイズにすると
サンドイッチにもできます。



有機酵母ステップ2
パン・ド・カンパーニュ
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甘くてリッチなカンパーニュ。
どしりと大型に焼き上げます。
チョコレートぎっしり!
カットが楽しみですね。



3月レッスンは来週が最後。
まだまだ続きます~



ありがとうございました
lepi de bleすずきはるか
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こんばんわ
レピドブレの小林です

きょうの札幌は冬に逆戻り・・・
朝カーテンをあけて雪一面の道路にびっくり
寒い一日でしたね

3月の教室ではたくさんのパンが焼き上がっています


ホシノ2のクラスではメロンパンとミルクブレット
ホシノ酵母でもふんわりおいしいお菓子パンが作れます



サフクラスではオートリーズでブールラテ
ミルクとバターがたっぷり練り込んだパン



有機酵母ではマンゴーペッパー



有機2のフィセル
青のりを練り込んだ和のアレンジです
香りがよいです




3月で今回のクールが終わりです
今回でレッスンが卒業の方、いままでありがとうございました
たくさんのパン復習してください
ご継続の方、4月からもよろしくお願いいたします
おいしいのはもちろん、楽しくリラックスした空間でパン作りが出来るようがんばりますね

気温差が激しいこの季節
体調には気をつけておすごしくださいね

L’epideble 小林ちあき

最近のパンレッスン

テーマ:
またまた雪になった札幌。
寒いなか、
レッスンご参加のみなさま、
ありがとうございます。


ホシノ酵母ステップ2
メロンパンとミルクシュガー
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きちんと模様がついたメロンパン
クープ、シュガーデザインの
ミルクシュガーの2種類です。


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ミルクシュガーはやきあがると…


{B7DE13B4-EA9C-4B8C-8BEF-024EB1125241:01}
クッキーシューみたいな可愛さ♡
サクサクふわふわです。




とかち野酵母ステップ1
振替レッスンのひじきぱん
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食感が想像以上に柔らかく
ひじきの味しっかり。
チーズの塩味とよくあいます。



有機酵母ステップ2
フィセル
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クラストはパリッと
クラムはしっとりもっちり。
軽い食感で海苔の香りがしっかり。




とかち野酵母ステップ1
コーンフランスパン
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クープ作業初!
の方も沢山いらっしゃいました~
これを機会に好きになってもらえたらとっても嬉しいです。





このたび、
貝印さんからlepi de bleのネームいりカードをいただきました。
Kai Houseは毎号大変人気です。
貝印キッチングッズをつかった素敵なレシピが沢山掲載されています。
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lepi de ble生徒様向けの
素敵なお知らせもあります♡
レッスン時にお問い合わせくださいね




ありがとうございます
lepi de bleすずきはるか