本日のディナー。サラダ(ズッキーニ、ピーマン、オクラ、キュウリ)焼き肉(塩麹、ニンニク...

梅を買ったので、急遽、仕込みました。一枚目。梅ジュースは作る予定ではなかったので、家に白...

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梅を買ったので、急遽、仕込みました。 一枚目。梅ジュースは作る予定ではなかったので、家に白砂糖がなく、(本来は白砂糖か氷砂糖で仕込むのがよい)、黒砂糖とてんさい糖で仕込みました。 本来は青梅を潰したりしてつけると思うのですが、野菜のアニキがやわらかいのはジュースにせーというので、してみました。 そのあと、昔は教えてもらったとき、そういえば潰していたなぁと思い出しました。やわらかいのだと潰さずとも勝手に潰れてくれます(笑)。 2枚目は初の梅干し作りに挑戦です。 空庭さんにいただいた作り方を参考に今回は海水塩のみで、重石もいるという事で、梅とほぼ同じ重さのペットボトルと缶詰をのせてみました(笑)。 成功するかなぁ？。 #ホリスティック自然ファーム (野菜のアニキ)

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もしかしたら処分してしまったかなぁ？と思いつつ探したら出てきました。GBのCD2枚。当...