貰った赤蕪で千枚漬けを作りました
スライサーで2mm位の薄さにします
ボールに入れ塩を振り混ぜ、上にお皿でも
のせ1時間位置きます
水が出てきたら手で絞ります
スライサーで切れない部分は手で薄く切ります
酢と砂糖を混ぜた中に絞った蕪を入れて出汁
昆布を中に入れる
1時間程でたべれます
一晩置きました
※材料
赤蕪…………500g……スライスして
塩……………‥15g
砂糖…………‥70g
酢………………150g
出汁昆布……10cm
※作り方は写真をみてください
貰った赤蕪で千枚漬けを作りました