ルバーブで練梅 海外在住者必見! | イギリスで暮らして・・・(アンビリーバボーテンコ盛リ!)

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あるきっかけでロンドンに暮らし始めて19年目


テーマ:
海外在住者の間で必見の、ルバーブで練梅。

私もやってみましたよ。

本当の梅@日系食料品店はイギリスでは高いからねぇ〜。

ルバーブを適当に切って、塩で煮詰めるだけ。

実は、ルバーブ甘いのはあんまり好きでない。
ルバーブヨーグルトとかルバーブジャムとか。苦手。

塩で煮詰めると、こんな感じ。↓
もうちょい煮詰めるつもり。

塩以外に私はお酒、塩麹、はちみつ少々をアレンジ。
確かに練梅もどきな味だわ。
ゆかりとか入れると、もっと練梅風になる。

ご飯が進む〜。

ああ〜、日本人。

シアワセ〜。

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