2017-03-23 13:29:49

ヒラメの炙り

テーマ:メニュー
良いヒラメが入りましたので軽く炙って春野菜と一緒にお出ししています。
ソースはグリーンピースとあさりです。



移転前なので12月並みの忙しさの中、昨日は少しゆっくり営業でした。

ですが家に帰ってご飯を食べたらリビングで寝落ち(^_^;)
毎日午前中は何かしら引っ越しの準備、そのまま店の準備と営業を続けていたらやはり体にきますね~(^_^;)

こんな事ではスタッフさんに示しがつきませんね・・。体力付けないと(>_<)


引っ越し先のまわりを歩いたら徒歩5分以内にヨガスタジオが三軒、女性専用の24時間のジム!が一軒ありました・・。都会の女はパワフルなんですね・・。
ついていけるか不安(;゜∇゜)

さて本日も皆様のお越しをお待ちしております\(^-^)/



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2017-03-21 01:45:33

ベトナム、ハノイの旅

テーマ:食べ歩き・旅行
今月始めにハノイに行って来ました。

カトリーヌ・ドヌーブの「インドシナ」やトラン・アン・ユン監督の「夏至」を観てずっと行ってみたかったベトナム。

母が「どこか旅行に連れていって」とのことで親孝行も兼ねて行ってきました。




初ベトナムエア!
客室乗務員さんの制服が淡いグリーンのアオザイで可愛かった~。
行きは4時間、帰りは3時間。あっという間に着きますよ(^_^)










ホテルはヒルトンハノイ。
エグゼクティブフロアーにアップグレードされていました。ラッキーでした。

ホテルからの眺め。
これから開発されていくのでしょうね。



フランス統治時代に建てられたオペラ座。
演劇が催されていました。






世界遺産のハロン湾。
ハノイから車で3時間かかるけど行って良かった。
映画「インドシナ」で見ていて絶対行きたいと思っていました。



ハロン湾クルーズで注文したベトナムワイン。
結構、酸が強くてパンチがある味(^_^;)






ベトナムの人達は皆パワフル。
気を確かに持たないとエネルギーが吸い取られる様な気がします。
ハロン湾のガイドさんが若いママ(小さい子供が二人いる)だったのですが一時間半かけてハノイまで原チャリで通っているそう(;゜∇゜)



この交通量のなか道路を渡ります。信号や横断歩道はありますが交通ルールはほとんど無いようなもの(笑)ガンガン突っ込んできます。
以前、無免許運転のバイクに轢かれたことがあってバイクもバイクの音も怖いんです。
本当に最初は怖くてたまりませんでした(>_<)

でも3日もすると母の手を掴んでスイスイ渡れる自分がいました(笑)
人間切羽詰まれば何でも出来ますね(^_^)










ベトナミーズフレンチも食べたけど、ローカルフードがやっぱり美味しかったです。

癒しの旅とは程遠かったですが、ベトナムの人達のパワフルさを見ていると自分が生ぬるい人間に感じて「もっと頑張んないとな~」と思いました。

移転前で12月並みに忙しく目が回りそうな毎日ですが、小倉のルビーを最後まで皆さんに楽しんで頂けるように頑張ります(^_^)

快く旅行に送り出してくれたシェフとスタッフさんに感謝です。

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2017-03-07 14:31:53

春野菜いろいろ

テーマ:メニュー
春野菜を色々楽しめるメニューです。




芽キャベツ、ロマネスコ、菜の花、そら豆、エンドウ豆、蕾菜。

シンプルに焼き野菜にしています。
ワインにも合いますよ(^_^)

撮影の後に賄いで頂きましたが、食で季節を感じられるって良いな~と思いました。

そろそろワインもロゼをご用意しようかな~(^_^)

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