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2010-06-28 23:58:48

お休みですが。

テーマ:食材・ワイン・チーズなど

こんばんは~Kです。

今日はどしゃぶりの中、福岡のグランドハイアットで行われたワインの試飲会に行ってきました。

私は少しお腹がすいていたのでホテル内のカフェで軽食を取り、試飲会に行きましたらシェフはもう全部試飲済みでした・・。早すぎ。

軽食を食べたカフェの従業員の女の子がテキパキとして、しっかりした仕事ぶりで印象に残る子だったので何気に見ていたのですが、そのお店の常連らしきご婦人がその子に差し入れを持ってきていました。何人もバイトがいるのに、やはり魅力のある人は光っているし、お客様も惹きつけられるのだなぁ・・・と思いつつお店を後にしました。日々自分を磨いていかなければいけませんね。


試飲会のあとは福岡で夕飯を食べてバスで爆睡し、小倉に戻りました。また明日から宜しくお願い致します!

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2010-06-22 10:35:09

クラスカでの食事&買い物

テーマ:食べ歩き・旅行

こんにちは~Kです。

先日宿泊したホテルクラスカのレストランとショップをご紹介します。

こちらのレストラン&バーkiokuhで夕食を頂きました。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

夜はムーディーに照明は暗めでした。お一人様も多かったです。テーブル席に座りましたが煙草を吸っている方が多く、ソファー席に移動させてもらいました。分煙は特にされていないそうでちょっと残念でした。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

まずは打ち豆の冷製ポタージュ。打ち豆って初めて食べましたが大豆を石臼でつぶし乾燥させた福井県の郷土料理でもあり保存食らしいです。打ち豆の食感が新鮮で、飲むというより食べるスープと言った感じ。暑い日でしたのでサッパリと頂け美味しかったです。

ドリンクはこの日はおとなしくハーブティー(レモングラスとレモンバームのブレンド)を頼みました。前日お酒を飲んでいたので休肝日です(さすがに毎日はつらい今日この頃です。)

で、お次は・・・・


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

イタリア産からすみとすだちのアーリオオーリオ。 すだちの量がすごすぎて、どれだけ酸っぱかろう・・と心配しながら一口食べたところ、とても美味しかったです。からすみもたっぷりです。ちょっと水分が足りない感じはありましたが味はとても良かったです。


朝食はルームサービスで頂きました。イングリッシュブレックファースト、和食、フレンチトーストメープルシロップ添え、野菜たっぷりクラムチャウダー、の4種類から選べるようになっています。

私はクラムチャウダーにしました。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

ほんとに野菜がたっぷりです。ズッキーニやパプリカ、オクラなどの夏野菜も入っていて季節感も出しているのが嬉しいです。お味はチーズの風味もしてしっかりめでした。お腹いっぱいになりました。

クラスカのショップでお買い物もしましたよ。ちょうど「まかない展」というイベント中で面白い食材があり数点お買い物しました。まずはルビー用に↓


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

鯖のへしこ、福井のへしこ屋本舗のものです。アンチョビのようにしてパスタやドレッシングに入れたりカナッぺにしても良いそう。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

一番左の鮎の魚醤を購入。鮎のナンプラーですね。香魚と言われる鮎で作られたナンプラーは旨味成分が醤油の3倍もあり、通常のナンプラーのように臭みが全くないそう。野菜やホタテなんかに一刷け塗って焼くだけで美味しいそう。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

佐賀県武雄市のレモングラスティー。武雄の高度250メートルの高地で作られるレモングラスです。これは早速飲んでみましたが味も濃くて美味しいです。レモングラスって南国のイメージがありますが武雄でもできるのですね~。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

自分用には創業83年のホーケンのはちみつ石けんを購入しました。完全にパケ買いです(笑)レトロで可愛いですよね。


これはルビーの皆に羽田で購入。ラデュレのマカロン。ビニール袋まで可愛いです。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

こんなにマカロンの種類があるのご存知でした?


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

可愛い~!けど色粉がすご~い(笑)

マンゴwithジャスミン、ミュゲ(すずらん)、ペダル・ド・ローズ、エピス(スパイス)なんてのもあり心惹かれます。夕方には売り切れていて数種類しかありませんでした(泣)色んなメーカーがマカロンを作っていますが、この可愛さは真似出来ませんよね。素敵です。


東京で食べ歩きもしてきたのでまたアップしますね~。



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2010-06-20 18:56:10

ホテルクラスカ

テーマ:食べ歩き・旅行

こんばんは~Kです。今日も雨でしたが雨の後、少し涼しくなり過ごしやすいのは良いですよね。

今日は先日の出張で宿泊したホテルをご紹介します。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

ホテルクラスカ ホームページ  目黒にあるデザイナーズホテルです。トリップアドバイザー(旅行者の世界最大の口コミサイト)でも「おしゃれなホテルトップ10」に選ばれたというホテルです。

こちらは築30年の古いホテルを新進気鋭のクリエーター達が集結しリノベーションし復活させたというホテルなのです。いつもはデザイナーズ云々、モダン系に全く興味が無い私ですが、古い物を大切にし復活させたというコンセプトに興味を惹かれ宿泊してみました。


ロビーは・・・


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

天井も高く開放的です。1階にレストランとぺットの美容室もありました。

お部屋は・・・


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

バスルーム丸見え(笑) ブラインドはありますよ~。窓の外には東京タワーが見えますよ。晴れた日は朝風呂が気持ち良いと思われます。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

トイレの後にタオルウォーマーもあり嬉しいですね。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

箱にきちんとアメニティが入っています。marks&webのボディケアなんですよ。シャンプー、コンディショナー、ボディソープ、季節柄かミント&ローズマリーの爽やかなアロマでした。歯ブラシやブラシも黒で統一されています。
北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

お茶セットも用意されています。お水はイタリアのミネラルウォーターでした。家電もデザイナーズの様です(家電オンチなので詳しくはわかりませんが・・)
北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区
机の引き出しにはこんな面白い物が・・・。この中でやって欲しい事があればご要望に応じますと書かれていました。「饅頭を買って来てほしい
」 とか 「館内を案内してほしい」とかアフロヘアのファンキーなお兄さんのイラスト入りで書かれていてちょっと笑えました。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

ホテルの中には素敵なショップもあります。フードディレクター奥村文絵さんのまかない展というイベントもやっていて面白い食材が沢山ありいくつか購入しました。

どう暮らすか?をコンセプトにリノベーションされたと言うだけあってお部屋も広くは無いけれど開放的でアメニティも心地よく、面白そうなイベントをいつも企画されているようでした。ホテルスタッフも皆感じが良くて、チェックアウトしたその日にホテルからの御礼のメールが届いていましたが、フロントの方とお話した内容が文章に盛り込まれており、きめ細かいサービスが嬉しかったです。


館内のレストランで食事もしたので後日アップしますね~。


ホテルクラスカ 東京都目黒区中央町1-3-18

ホームページ 





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2010-06-19 00:40:04

義援金箱

テーマ:その他

こんばんは~Kです。梅雨本番ですね~。


こちらがカウンターに置いています義援金箱です(やっと画像アップしました)


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

ご協力お願い致します!


また東京ネタ、ぼちぼちアップ致します。

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2010-06-18 00:15:42

ワインの勉強会

テーマ:その他

こんばんは~Kです。

昨日ブログに書いた義援金の件ですが、本日御来店頂いたお客様がけっこうご協力してくださって嬉しい限りです。ありがとうございます!なのにデジカメを忘れ募金箱の画像がありません。明日は必ず画像アップ致します。


先日の店休日にルビーにてワインの勉強会がありました。前回は白ワインでしたが今回は赤ワインです。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

ワインを飲むだけでなく実際にどの様な料理と合うのかを体感しました。スタッフ全員どの品種のワインが好きか?と話したのですが、それぞれ好みが違うのが面白いところです。私は左から2番目のメルロのモンペラが好きでした。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

皆、大好きな仔羊も登場です。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

シェフの説明を皆、熱心に聞いています。


北九州フレンチレストラン - ル・ルビー/小倉北区

最後は雑談になってしまうのですが(笑)皆で楽しく学んでいければいいなと思います。


私も、もっと知識を深めるために来月から福岡までワイン教室に通う事にしました。日仏学館の7月スタートの講座なのですが8月に入ってすぐバカンスで休校になるんですよ・・いかにもフランスっぽいですよね(笑)フランス好きの友達も出来るかな~と今から楽しみです!

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