ポイント① 遮光
直射日光・蛍光灯・紫外線などの影響で、美しいハーブの色が褪色してしまいます。
遮光便や袋に入れて保管するのがおすすめ
ポイント② 湿度
これからの季節、気になる湿気
湿度が高くなると、ハーブが水分を吸収し素材の劣化に繋がります。
容器に乾燥剤を入れたり、密閉容器を使用しましょう
ポイント③ 温度
素材が劣化するだけでなく、気温が高くなると虫が発生する原因にも
冷暗所での保管や、冷房のある部屋での保管を
ポイント④ 形状
細かい素材は空気に触れる面が多くなるため、酸化を早めます
香りも揮発してしまう原因に。
大きい素材を購入し、使用直前に粉砕するのがおすすめ
レイ・ブータンは、アルミの中袋を採用しています。
チャック付きで味や香りを保ってくれるので、移し替え不要です
