年末の事ですが
土手煮を作りました。
おはようございます。
自然派家庭料理教室 種の実 かいえです。
普段、お料理には砂糖を一切使用しないのですが
土手煮には黒砂糖を入れています。
そして自家製豆味噌。
焼き鳥の味付けは塩のみ。
ステンレス串を刺してグリルで焼きます。
ステンレスは金属なので熱周りがよく
中からも熱が入るんですよね。
という事は。
生焼けになりづらいんです。
（ここポイント）
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いつだったか
「焼き鳥は串からバラすな」
って騒ぎありませんでしたっけ？
我が家はバラします。
だってステンレス串、熱いんだもん（大笑）
こうすると
ちょっとはおしゃれでしょ？
※ところで土手煮に焼き鳥が なぜ セットなのか？
お教えしましょう！
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行きつけの焼き鳥屋に土手煮があったからです！
そんな理由ー！（爆笑）
屋台の炭火焼き鳥屋さん。
そこで焼き鳥買うと
必ず土手煮も頼んでまして（旦那が）
娘がセットだって
記憶してしまったんです（大笑）
とっても手間をかけた味で
美味しかったんですが
今は儲からないから、とやめてしまったそうな。
残念。
たまに面白い部位も出してるお店でした。
また今度買ってきてもらおうっと♬
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