いよいよ開幕する「サロン・ドゥ・ショコラ」東京！

Ｂｏｎｊｏｕｒ !

ＬＤＪことLaurent Duchene Japonです。

１月２０日（土）１０：００～新宿NSビルで開幕します。

本日、パリより５名（一人は、当店の看板娘？？のローランさんと京子さんのお子さん）が来日しエクレアを製造するラボへ直行！

明日試作をし、明後日からの販売に向けて事前確認をしてきました。

今回、多くの方のお力をお借りし「エクレア」の製造販売へこぎつけました。

ラボをお借りするNF商事さん、ラボをお借り出来るよう尽力くださったUさん、Tシェフ、製造にご協力を頂くNさん等々．．．

皆様、大変有難うございます！

ただ、大事なのはこれからです。

シッカリと美味しい「エクレア」を作り、皆様のもとにお届けすること！

これが僕の最大の任務です！

さあ、準備は整った！

で、明日からの激務を前にローランさんのお弟子さんの

パティシエ・シマ（http://www.patissiershima.co.jp/）の島田シェフが特製ガレットを差入れ手してくださり、

ちょっとしたウェルカムパーティーをしました！

みんなで記念撮影しました。

島田シェフ特製「ＤＬ」マーク入りのガレット！

明日からは、、、

エクレアの試作、夜にはプレス向けの前夜祭が会場で行われます。

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