リンゴ酵母、発酵させてみました

皆さま、こんにちは
Yukoです。

先日リンゴ酵母の話があったので、今年も作ってみようと早速酵母を起こしてみました。

まずはりんごのデトックスです（笑）。
EM活性液を入れた水の中に浸かってもらっています。
ちょっと濃すぎたので、もう少しEM活性液は少しでよかったかも・・・。
ひっくり返して全身浸かってもらいました

今回はこのりんごの皮！が欲しかったため、皮をむいて食べました。
とっても美味しいりんごでしたヨ！！
（美味しいりんごを食べたい方はここをクリック）

そして、皮と芯、これを大切に活用させていただきます。
ヘタの部分とおしりの部分（？）は雑菌が入りそうで嫌なので、そこだけは取り去ります。
皮と芯をビンやタッパに入れてひたひたの水を注ぐだけ。
気になる方はビンを熱湯で殺菌してくださったらと思いますが、ずぼらな私は殺菌したことがありません。
でも失敗したことがないので多分大丈夫です。
水は水道水のままではないほうがいいと思います。
私は浄水器を通した水をEMのピッチャーに入れて半日くらい置いたものを使っています。
もちろんミネラルウォーターでもいいです。
そして軽くフタをして室温においておくだけです。
今の季節ならあっっっと言う間に発酵してきます。
よく目につくところにおいておいて、時々ゆすって声をかけてあげてください（笑）。
頑張れ～、ありがとうって。

そうして待つこと2日間・・・。

丸1日たちました。
まだほとんど変化なし。

2日目です。
きた～～～、シュワシュワぷくぷくやって来ました。
成功です。
やった～（笑）。

次回は、この酵母の活用法、どんどん増やそう培養法、をご紹介します


EMが話の中に出てきましたが、今年もEMの講演会（比嘉先生もいらっしゃいます）が、11月23日に大阪であります！！
詳しくはこちらをご確認ください。
今年も私は出席です（笑）。
会場でお会いしましょう～

今日も楽しい一日でありますようにー！！



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