お塩の話 | 小顔矯正・骨盤耳つぼダイエットの美筋良骨サロン「ラテール」-広島

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美味しそうなトマトですねニコニコラブラブ

シンプルにお塩を振って食べる方も多いのではないでしょうか?

 

その素材を引き立たせるお塩も、種類や選び方があります!

体にも大切な役割を担っているお塩のお話。

 

 

先ず、生きていく為に欠かせないお塩ニコ

星神経や筋肉を正常に動かす働きがあります。

菌の繁殖を防ぎ、活性酸素抑制作用、食材の水分を出す働きなど

様々です。

 

 

一言でお塩といっても原材料も様々です。

クローバー海水塩

海水から作られるお塩で、日本ではおなじみです。

世界では天日で結晶にする製法がほとんどですが

日本は雨が多く降る為「イオン交換膜法」という

特殊な製法が主流となっているようです。

日本の食用塩の80%がこの製法で作られており、精製塩と呼ばれ

いわゆる「食卓塩」にあたります。

 

この「食卓塩」は、塩化ナトリウムが99%以上で

海の恵みのミネラル「カリウム・マグネシウム・カルシウム」は

ほとんど含まれていません。

残り20%の製造工程は、釜で煮詰めたり、天日干し。

これらにはミネラルは含みます。

 

 

クローバー岩塩

もともと海だった土地に存在している岩塩層から取り出した塩で

世界の2/3は岩塩を使用しています。

岩塩を水や海水に溶かして濃い塩水を得る溶解という工程を経て

結晶化し、粉砕されます。

色や含まれる成分が生産された土地によって異なります。

 

 

クローバー湖塩

死海やカスピ海、ウユニ塩湖などの海水の湖から作られる塩です。

岩塩同様、日本では作られず生産量も多くありません。

その為、貴重で高価なものが多いのが特徴です。

 

 

クローバー天日塩

海から天然塩を採取して太陽と風の力で水分を蒸発させ、

結晶化し収穫した塩。

雨の多い日本ではごく一部の限られた地域のみ生産が可能です。

 

 

お塩一つをとっても、とても奥深いですねうーんビックリマーク

体に必要なお塩は、ミネラルを豊富に含んだもの。

製造工程の記載をしっかり見て、目的に合い

尚且つ美味しいお塩を選びましょうキラキラ

 

 

 

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